蜜雪冰城正在抢占咖啡市场的生意？

　　日前有消息称，蜜雪冰城旗下品牌幸运咖门店数量突破了200家，称要再造一个万店蜜雪冰城的幸运咖正在抢占咖啡市场。
　　事实上，早在2017年，蜜雪冰城就看上咖啡这个品类了，并且还推出了以现磨咖啡为主的全国连锁饮品品牌幸运咖，不过，在之后的几年时间里，幸运咖只是开了20多家门店，并没有做出什么显眼的业绩出来。
　　一直到了2019年，蜜雪冰城总经理张红甫亲自带队进军咖啡领域，此外还对品牌进行了升级，2020年4月份开放了加盟。当时，张红甫发文称：想在五年之后复制出来一个今天的蜜雪冰城，幸运咖这才逐渐出现在大家的视线里。
　　如今一年时间过去了，眼下的幸运咖的门店数已经突破了200家，值得注意的是，取得200家门店的好成绩是在没有资本的推助情况下实现的，那么，咖啡版蜜雪冰城未来能实现吗？
　　公开资料显示，幸运咖是蜜雪冰城旗下的品牌，主打现磨咖啡。
　　在产品方面，幸运咖主打现磨咖啡，而咖啡糖、咖啡冰淇淋、咖啡水果等也是幸运咖的常见搭配。
　　据了解，目前幸运咖的产品线有5大品类27款产品，除咖啡类饮品及挂耳咖啡包外，还售卖牛乳类、茶类饮品及单价2元的雪糕。
　　今年5月初的时候，消息人士称，幸运咖以2元的雪球冰淇淋引流6元出杯快的果咖和奶咖走量现磨咖啡系列呈现专业度无咖啡因系列填补市场缝隙的产品架构，以此在下沉市场迅速开店。
　　幸运咖是如何抢占咖啡市场的生意的？
　　一、复制蜜雪冰城的打法，迅速下沉市场
　　在消费人群的定位上，幸运咖的定位与蜜雪冰城保持一致，都是以学生党为主，早期的蜜雪冰城在产品方面主打冰淇淋、奶茶、果茶等产品，产品价格多在10元以下，主要以大学生为代表的年轻消费群体为主。
　　在选址上幸运咖多集中在中低线城市，主要以大学城附近等密集开店强化消费者对品牌的辨识度，专攻下沉市场，而蜜雪冰城就是一家主打下沉市场的饮品店，门店的位置主要开设在大学周边、步行街、商场周边等，同时以加盟模式迅速拓展市场，其最大的特点是在产品、价格、渠道以及推广上走亲民化路线。
　　二、低价策略
　　咖啡在很多人眼中是高端的饮品，幸运咖却反其道而行之，用低价策略迅速获得咖啡市场。
　　幸运咖最大的亮点就是价格十分亲民，以低价进入咖啡市场，其咖啡的定价在38元之间，幸运咖这一策略看中的是入门级的咖啡爱好者。
　　幸运咖张红甫曾表示，要做县城甚至小镇的平价咖啡，在5年内复制出一个咖啡版蜜雪冰城。
　　虽然咖啡消费市场正在加速发展，预计到2025年将达到1万亿元人民币，但在咖啡赛道上势头强劲的玩家众多，如三顿半、永璞、隅田川、MannerCoffee、Seesaw等等咖啡品牌也在不断寻求更好的发展，意味着咖啡赛道的竞争依然十分激烈，现在判断咖啡版蜜雪冰城能否在五年内实现还为时尚早。
　　毕竟正飞速开店的幸运咖能不能在万亿市场中挤出属于自己的地盘，考究的不仅仅只是价格低、开店快就可以了，对于消费者而言，更为重要的还是提供一杯好喝的咖啡。