成都人早餐都爱吃什么?
1、面条子。
成都人早上特别喜欢吃面条,他们拿面食的话,不会做别的,就是煮面条,清汤炸酱面,清汤牛肉面,清汤肥肠面,清汤素面。
清汤就是没有辣椒。
你要不吭声的话,他就给你舀一勺子辣椒。这帮人离开辣椒,他就不会吃饭。
2、各种酸辣粉儿。
就是把各种深颜色的粉条子,比较细的那种,使劲煮。
煮完了以后舀上一勺子辣椒,舀上一勺子肉沫,或者放一点肥肠,或者放一点牛肉,就叫做什么什么粉。
3、街边上有卖茶叶蛋的。
4、有吃牛奶、鸡蛋的。
5、也有油条,豆浆。
6、有卖锅盔的,实际上就是北方的烙饼,油放的重一点。但是这个烙饼有缺陷,他没有在面里掺上肉,缺少一点肉香。
不过这就不错了,就这种玩意儿都已经是成都名小吃了。
7、成都的早饭也有吃稀饭包子的。他会给你配上一碟泡菜。包子里面有一个特别奇怪的馅儿,叫芽菜包子。
你说包子里放点大葱,放点新鲜菜,蒸出来多香啊!
那个破牙菜就是剁碎了的干咸菜咸菜。
吃着嘴里不知道什么味儿,牙碜。
不知道他们怎么想的怎么琢磨的,弄出这么难吃的包子。
成都也有好吃的包子,叫鲜肉包。
其他的真没有什么了,总之,成都的早饭,非常的单调,并且不好吃。
不知道为什么,他们居然拥有美食这个好听的名声。
面条,汤元,抄手,米线,油条豆浆!
成都是个充满活力的城市,前一段时间去了一趟成都,在那里呆了挺长的时间,感受了一下成都的饮食文化。成都美食给我印象最深的主要有两点,一个是大街小巷的火锅店,大街上到处弥漫着火锅的味道,另一个就是品种多元的早点,虽然是个南方城市,但是面食是相当的受欢迎,今天不谈火锅,就给大家分享一下成都的早餐,看一下成都人早餐都喜欢吃什么。
1、面
成都人喜欢吃面,尤其是早餐,各种各样的面都可以拿来当早点,这些面里面成都人最喜欢一种干混面条,这种面条是用较厚的面条做成的,混合着浓烈的杂酱味,没有蔬菜,只有一个泡菜和一碗面条汤。除了这种面条外,泡椒牛肉面、红烧牛肉面、酸菜肉丝面、番茄炒蛋面、清汤口蘑面等也很受欢迎,对于成都人来说,早上吃了这碗面,浑身才会感觉到舒服。
2、抄手
龙抄手是成都的著名小吃,不少人喜欢把这种小吃当成一种早餐。抄手是成都人对馄饨的一种叫法,很多成都人都喜欢吃。不用说成都龙抄手,就是小农巷的红油抄手都很受欢迎,一口一口吃下去的感觉让人吃得很是舒服。
3、锅盔
锅盔是整个西北地区常见的小吃,成都的锅盔也是卖得极多的小吃,也是成都人喜欢的一种早点。成都的锅盔分为油酥锅盔和白面锅盔,牛肉馅的和猪肉馅的油酥锅盔更受欢迎一些,早餐拿着一个锅盔啃的成都人不在少数。
4、肥肠粉
肥肠粉是以高温烹煮的猪大肠为浇头,以红薯粉捶制而成的粉丝为主料,辅以红油、花椒等川味佐料调制而成的成都特色美味,是整个川渝地区吃的比较多的粉,成都不少人把它当成一种早餐。
5、包子稀饭
很多成都人的早餐是从吃包子开始的,各种各样的包子加上稀饭是成都人再平常不过的早点了。早上,不管店大店小,只要是早点铺,就会弥漫着包子的香味,种类繁多香菇酱肉馅、鲜肉馅、素菜馅的,搭配八宝粥、玉米粥、皮蛋瘦肉粥之类的各种稀饭,让人有一种很舒服的感觉。
6、豆浆油条
这是一种最大众也是最经典的早点组合,全国各地应该都有,在成都也不例外。在成都的街上经常会看到走着的人,左手拿着豆浆,右手拿着油条在吃,这种组合也是成都早餐的构成元素。
成都的早餐并没有什么鲜明的特色,但是就是这些早点让成都更加鲜活,更加有人气。当然,成都的早餐肯定不止这些,欢迎大家留言补充。
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1豆浆油条
豆浆油条简直就是绝配,豆浆对身体好,尤其是女孩子。吃一口炸的酥脆的油条,再喝一口豆浆,滋味极好。不过小编我喜欢把油条泡在豆浆里面吃,你们呢?
2担担面
源起挑夫们在码头挑着担担卖面,所以名为担担面。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。
3醪糟粉子
醪糟粉子!我的最爱,小时候外婆喜欢做给我吃,从此就爱上了。糯米搓成小块和醪糟一起煮,很好入口又糯,再漂个鸡蛋完美,现在大家吃的越来越养生,偶尔还要加点红枣枸杞。
4小煎包
跟北方锅贴做法相似,肉馅饱满,底部一层脆脆的锅巴,咬一口还有汤汁溢出,早上来一份,心情好到爆
5方油糕
成都的传统早餐,方块油糕是糯米作成,内加盐、花椒,在油锅一炸,皮面金黄酥脆而内软嫩,口感好极了!
6汤圆
成都人的汤圆没有那么多花样,基本上就是黑芝麻馅的,皮薄馅多,甜度恰好。一口一个,在嘴里软软糯糯。
7葱花大饼
外表看似简单,颜色金黄诱人,酥酥脆脆,内里却有一番乾坤,肉末配上葱花,一口咬下去,咔滋咔滋的,葱花和肉末香味四溢。
8茶叶蛋
成都人真的太壕了,早餐都是茶叶蛋!茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,因其做法简单,携带方便,很多早餐铺子都有卖。
9糖油果子
糖油果子真的还是只有在成都才吃的到正宗的,青石桥三绝之一,以糯米、红糖和芝麻为原料,将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。
10发糕
发糕是南北方均有的一种小吃,只不过做法用料略有差异。以糯米蒸煮制成,后来又兴起了用各种玉米粉、红枣、芝麻等材料制作,口感蓬松,入口清香,甜而不腻,糯而不粘。
这些都是成都最有名的小吃,龙抄手、钟水饺、担担面、赖汤圆
南瓜小汤圆,蛋花醪糟
牛肉面
一般两条米线或豆浆包子
吃饭。钦此