水油堆炒米糖是壮乡特色的传统小吃之一，也是广西柳江洛满的名小吃，作为该区列为第一批非物质文化遗产，更是吸引了不少游客前去，想要尝尝这小吃的味道，不知道你有没有吃过呢。
　　在洛满的街头，到处能看到卖水油堆的小摊，各个小摊都是现做现卖的，路过小摊时都能闻到一股浓浓的香味。不过每个小摊做出来的水油堆口味的不尽相同，都是按照家里自己喜欢的口味制作的，有的有馅，有的放白糖芝麻，有的没馅。
　　水油堆的主要成分是糯米，加上白糖和芝麻，洛满的水油堆不同于一般的又对，炸油堆时沾上糖浆，出来就是软软的，夹一个放进碗里，再淋上红糖水，咬一口，又软又糯，又甜又腻。
　　油炸中的水油堆滚烫的油锅里翻腾，待它们被炸成油亮的金黄色，加上白芝麻后更香了，一股浓浓的香味弥漫开来，一个个均匀的水油堆金黄油亮、皮酥脆甜，看得口水直流！
　　最后把出锅的水油堆放入和着白糖、芝麻，还有特质的黄糖姜水碗里，趁热的时候吃，香软的糯米伴着黄糖水，最为美味。
　　除了洛满，在广西，很多走出秀美广西的人们，总是在不知道什么时候，就会想起家乡的油堆，想起油炸的味道，跟别的地方，就是那么的不一样。
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　　编辑油炸鸽子

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