夏天用黄瓜炒肉丁清淡爽口又下饭，黄瓜炒前多加一步更脆哟！
　　黄瓜具有清热解毒、健脑安神、减肥强体的功效，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。夏季吃黄瓜对身体好处多。
　　黄瓜吃法很多，我们平时一般做凉拌黄瓜，其实黄瓜还可以烧汤，或把黄瓜打成汁做煎饼也很好，用黄瓜炒肉，清淡爽口，特别适合夏季炎热的天气，吃不完的下面条也很好。
　　黄瓜炒肉丁，配上花生米，更香更营养，孩子还爱吃，黄瓜多加一步，黄瓜清脆爽口。下面分享给大家，希望你也喜欢。
　　黄瓜去皮切成丁，放盐，抓匀。黄瓜在炒前放盐黄瓜脆嫩爽口。
　　花生用微波炉打2分钟，拿出来用筷子和动一下，再打2分钟，放凉会变脆。或者花生用油炸也可以。
　　里脊肉切成丁，放盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水淀粉抓上浆。再放点油抓匀，这样炒时不粘锅。
　　锅中放油适量，放姜末、蒜末、葱段、辣椒小火煸香。
　　放入肉丁，大火快速炒散。
　　肉炒变色，放花椒粉，生抽炒几下。
　　肉丁变色，放入黄瓜丁翻炒。
　　起锅前放白糖少许，醋少许，放花生米翻炒。
　　清淡爽口的黄瓜肉丁就做好了，加入了花生米，味道更香，孩子更爱吃，特别下饭。
　　撒上葱花。
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