毛血旺白菜炖豆腐
　　做法：
　　1、将新鲜的白菜洗净切块。
　　2、豆腐和毛血旺切块蒜苗洗净切段，姜切片，干辣椒用水浸泡后切段。
　　3、将炒锅烧热，加入适量的油，放入姜片、干辣椒段翻炒出香味，加入麻辣底料翻炒均匀出香味。
　　4、加入适量的水，放入白菜，用大火烧开，煮5分钟左右。
　　5、放入豆腐块和毛血旺块煮开，再转小火煮5分钟左右。
　　6、加入蒜苗拌均匀，调入适量的盐和鸡精，再煮制3分钟300克，葱花和姜丝适量、盐一茶匙，胡椒粉一茶匙，生抽一茶匙，老抽一小茶匙。
　　南瓜焖排骨
　　食材：排骨500克，南瓜300克，葱花和姜丝适量、盐一茶匙，胡椒粉一茶匙，生抽一茶匙，老抽一小茶匙。
　　做法
　　1。南瓜切稍微大点的块。把排骨放入清水中浸泡10分钟，捞出后冲去血水并沥干水分。锅中放少许油，加入排骨小火慢慢煎至变色。
　　2。放入葱花和姜丝爆香。加入盐、胡椒粉、生抽和老抽调味，翻炒均匀。加入南瓜块翻炒，南瓜开始变软时加入适量开水，小火开始焖。
　　3。约20分钟后，大火收汁，关火前撒上葱花即可。
　　蒜香炒花甲
　　食材：花甲随意、蚝油半碗、蒜蓉辣椒酱一大勺、蒜蓉若干、葱若干。做法：
　　1。锅里放冷水盖过花甲，盖锅盖，烧水直至花甲开口，花甲一开口翻几下，一熟马上捞起一边沥干水分待用。
　　2。锅里热油下蒜蓉炒5秒，紧接着下蚝油辣椒酱葱跟蒜蓉搅拌一下后马上把花甲倒进去翻炒均匀即可上碟。

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