钓鱼的人经常购买酒米，酒米是如何制作的？

　　提出这个问题的钓友应当是刚入钓鱼这一行的新钓手，或者是很少钓鱼的朋友。如果是一位老钓友，肯定经常自己制作酒米，不会问酒米是怎么制作的这样的问题，因为制作酒米是钓友的基本功之一。
　　制作酒米最基本的方法就是用曲酒泡制小米或者大米。按白酒小米1：5的比例进行配制，一般泡上两天即可下窝作钓了。
　　钓友们为了提高酒米的诱鱼效果，经常会在曲酒中加入一些其它的配料。如香精、中药、蜂蜜、维生素等等，从而制作出中药酒米、维生素酒米、小药酒米。下面简要介绍几种常用酒米的配制方法。
　　1、麝香酒米。
　　配方：麝香水8支、卓立特诱鱼混养（小药）5毫升、蜂蜜3两、曲酒1斤、5斤小米。
　　泡制方法。先将麝香水、诱鱼混养、蜂蜜一并倒入曲酒中，摇晃溶解，然后倒入小米中用手搅拌均匀，等小米微干后装入瓶中密封，二十四小时以后即可使用。
　　2、山奈丁香酒米。
　　配方：丁香25克、山奈15克、曲酒500克，蜂蜜或者红糖150克、小米5斤。
　　泡制方法。将丁香、山奈、蜂蜜放入曲酒中进行泡制。待一周后，酒会变得红亮，其味浓香。然后把泡好的丁香山奈酒倒入小米中，搅拌均匀，待小米微干后装入瓶中密封，两天后即可使用。
　　3、维生素酒米。
　　配方：维生素B2（50片）、曲酒1斤、蜂蜜150克、味精一小包50克、小米五斤。
　　泡制方法。将维生素B2压碎与蜂蜜、味精一起倒入曲酒中，充分摇拌，让它们溶解于曲酒中。然后倒入小米中用手拌匀，待微干后装瓶密封即可。两天后可用。
　　4、小药酒米。
　　配方：钩鱼王香精三包、蜂蜜150克、曲酒1斤、小米5斤。
　　泡制方法。将香精、蜂蜜倒入曲酒中摇晃，让其充分溶解。然后倒入酒米中用手拌匀，待小米微干后装瓶密封即可。两天后即可使用。
　　以上简要介绍几种酒米的制作方法，钓友们如有好的配方，可在留言中分享。
　　我有几十年钓鱼经历，多年来从来不买商店卖的成品酒米或药米，都是自己动手制作酒米。我也经常与商品酒米使用者一块钓鱼，主要钓鲫鱼，基本上没发现自制的酒米比商店卖的酒米使用效果差多少，真的看不出来。
　　我自制酒米追求制作简单，成本低廉。主要先用丁香泡药酒，没有丁香大、小茴也可以，最好选用高度曲酒，我还比较喜欢用北京红星二锅头泡制，制作药酒一般泡十天半月后酒色变成暗红色即可使用。
　　泡酒米，主要以泡小米为主，也可泡大米、玉米渣等。前几年小米价格贵，每斤接近6元，我干脆不用小米，全部用1块多钱1斤的细玉米渣泡制，没想到泡出一种奇特效果，就是经常钓到鲤鱼，急得邻过钓鱼人都跑到我跟前探个究竟，寻问用的什么米引来了鲤鱼！其实鲤鱼喜欢玉米味，鲜玉米粒就是钓鲤鱼的好饵料，玉米渣经酒泡后不仅照样能吸引鲫鱼，还会引来鲤鱼，可谓一举两得！
　　再谈正题。药酒泡米时还需要画龙点睛，加点小药。我一般用牛B鲫红色小药，酒、米、小药三种混合搅拌，金黄的小米或玉米渣变成红色颗粒，色味俱全。加工完后，封闭在容器内24小时后便可使用。我也有时把小药牛B鲫换成麝香粉，效果基本上相差不多。
　　近年来，我就是用这种方法自己泡制的酒米钓鲫鱼，又简单又方便，常常带着钓具乘兴而去，满载而归。
　　我的家乡是闻名全国的铁道游击队故乡，那里有条盘龙河南下直通微山湖，我住的地方离盘龙河很近，骑电动车不到十分钟路程，一年四季都能开钓。钓鱼可以养心安神，钓得是一份心惰，收获的是一份快乐！愿广大钓鱼爱好者都能钓出一份好心情，从中收获快乐！
　　文中照片来自网络。
　　很喜欢钓鱼，工作之余只要有时间就会约上钓友一起去河边钓鱼，我喜欢野钓，因为钓鱼时间比较长了所以用过很多种饵料，腥的、香的、复合的都用过，也有加小药的，不同的饵料效果不一样。
　　其实酒米只是一个统称，不见得非得用米做的才叫酒米，五谷杂粮都可以用，只要方法得当，势必会收到事半功倍的效果！
　　下面给大家介绍一种酒米的制作方法；
　　1、白酒一瓶，大米、小米各半斤，蜂蜜适量。
　　2、把小米、大米文火炒香，微微变色即可（千万别吵胡了，吵胡了就不能用了）。
　　3、准备一个干净的小盆，把白酒、蜂蜜倒入（看料的多少适量添加），充分搅匀。
　　4、准备一个干净瓶子，先把大米倒入，然后再倒入小米（瓶子不要装的太满，留一点空隙，因为米经过酒泡后会膨胀的）接着再把调好的酒倒入瓶中，酒刚刚没过米即可。
　　5、拿起装满米的瓶子上下左右的摇，一定要摇匀，确保每粒米都沾上酒，然后放到阴凉处，隔一天在摇一次，夏季的话三天就可以用了，天凉的话五天就可以用。
　　今天就说到这吧，有机会在和大家分享别的酒米的制作方法，希望大家每次都能爆护。
　　钓鱼人常常用购买的酒米打窝诱鱼，或在商品饵中加入一定量的麝香小米，进行诱钓结合。酒米作为一种广谱性钓鱼材料，其特点穿透力强，诱鱼快，留鱼久等诸多优点，深受广大钓友喜爱。
　　酒米的制作很简单，但即便简单，也要注重一些细节。首先米源要选无变质，毒大米等劣质米品。当年新米较好，大米，小米粟，高梁米，小麦，荞麦，高梁，玉米等等均可作酒米制作原材料。酒选食用酒，低度，高度均可，其香味有酱香，浓香，醇香。各人根据喜好选择，原则上不推荐茅台，五粮液泡制。
　　取泡制器皿，如能的密封的旧缶头瓶，成可乐瓶，旧油壶均可。倒入米粒，根椐需量倒入，但不能超瓶容积八，九成。（防止酵后爆瓶）将酒倒入，一斤米倒三两酒，如长时间放置，可略高。正常情况按一斤米四两酒来配制
　　部分米品可进行小炒后，香味突出，经酒泡制后，更有穿透力，可根椐自身情况加以选择。也可根椐所钓对象鱼加以适量小药，如白糖，蜂蜜。香精等小药以促进鱼开口性。加了白糖的酒米，鲫鱼味口大增，而加蜂蜜便是鲤鱼最爱了总之，一款好的酒米，将是你休闲野钓，征战黑坑有好鱼获的坚实后盾。各位钓友，可有不同观点，请指正？
　　酒米还要买吗？我来给大家分享一个酒米窝料的制作方法吧，主攻冬天的，简单好制作，至于效果，反正我用了二三十年，感觉比市面上的商品窝料不会差，甚至有时候效果还要好得多。
　　废话少说，咱们来谈谈腥味窝料的制作。
　　原料：小米1斤
　　玉米糁1斤
　　牛b鲫或者牛B鲤粉剂1袋用二两五的曲酒化开
　　蚯蚓粉加蜂蜜水化开装在二两五的杯子里。
　　制作：铁锅清洗干净，下入小米和玉米糁，小火不断翻炒，能闻到很浓郁的谷物香味的时候关火。注意一定要小火不断翻炒，以免温度过高导致谷物糊掉。
　　待小米和玉米糁凉透之后，装入容器内，然后将杯子里面的曲酒和蜂蜜水倒进去，剩下的工作就是抱着瓶子不停的摇晃了，尽量保证每一颗小米和玉米糁都能够充分吸收到曲酒和蜂蜜水。
　　原理：1，谷物炒制后，里面油脂挥发出来，能散发出浓郁的谷物香味，同时，因为油脂挥发，谷物内部也会产生许多微小的孔隙，对于液体的吸收能力也会大幅度增加。
　　2，蜂蜜水本身对鱼就有强烈的吸引力，然后里面又添加了蚯蚓粉，充足的蛋白质成分能让鱼在冬天的进食欲望提升很多。
　　3，牛B鲫或者牛B鲤粉剂里面，主要有氨基酸和维B，还有其他一些对鱼生长发育进食有促进作用的成分，引鱼效果也挺好的。
　　4，最后通过酒这个载体在水中的高发散性，能够最大限度的将鱼聚拢起来。
　　因为我一般很少提前打窝，一般都是在开饵的时候直接将窝料添加进饵料里面去，边钓边诱，所以我个人习惯把窝料做的比较干。
　　喜欢提前打窝或者习惯用湿窝的钓友，可以适量增加曲酒的含量，不影响效果。
　　至于夏天窝料怎么做，感兴趣的钓友可以去我头条主页里面看一下，里面关于窝料制作方面的视频，谢谢。
　　记得小的时候钓鱼，直接用大米打窝，鱼也很好钓。当然其中有一个重要的原因是，那时候电工网工少，资源比较好。所有的问题，资源好都能够解决。
　　我的家乡在兴化，河汊纵横，湖荡密布，资源相对而言，是非常的好。所以，对于酒米的要求不是很高。酒米制作，我认为只要从色香味来对症下药就好。
　　色
　　市面上常见的是黄色和红色，这两类颜色比较显眼，鲜艳。透水性强。能很快引起鱼类的注意，制作者可以通过购买牛B鲫红色小药，或者黄色小药，或者直接购买红色素和黄色素，按照比例加入酒米之中即可。（牛B鲫红色小药，或者黄色小药，其实就是色素加维生素B2组成。）在这个过程中，如果用的是色素，可以适当购买维生素B2的粉剂。
　　为什么要添加维生素B2呢？
　　维生素B2对鱼类有强烈的吸引力，特别是对鲫鱼、鲤鱼等鱼类诱惑力更强。
　　维生素B2也叫核黄素，能促进鱼类摄食、增强鱼类的消化能力，它们普遍存在于米糠、麸皮、酵母、动物的肝脏、粗粮蔬菜等食物中，但含量甚微，所以额外添加维生素B2就能增强诱鱼效果。鱼类可以通过发达的嗅觉很快发现维生素B2的存在，从而被引诱来。
　　香
　　但维生素B2虽然有股浓郁的香味，但是味苦，可以适当加入白糖或者蜂蜜，改善口感，可以达到更好的上鱼效果。另外，维生素B2微溶于水，但易溶于酒精。所以，适当添加高度酒，即可以增加窝料的酒香味，又利于维生素B2的溶解。
　　味
　　鱼类有着发达的嗅觉系统，是人类的500倍，可以在水中嗅出十几米外的味道来。所以我们在配制酒米的时候，要增强窝料的味道。有麝香，丁香，红虫等等常见的味道。
　　制作
　　米
　　在制作时，谷物是主体，一般建议选用小米，碎玉米，碎大米，也可以混合一点大米，玉米。小米，碎玉米，碎大米留鱼时间长，大米，玉米，更利于个头大的鱼停留。以上谷物可以小火炒出香味，冷却后装瓶备用。
　　酒
　　既然是酒米，酒是少不了的。酒的作用有三点。天然酒香，防腐，溶剂。
　　天然酒香：酒的香味自古就有，是生物都很熟悉的味道。果实，谷物发酵就会产生酒香，在水中，追寻酒香就是追寻食物的源头，所以对于鱼类有特殊的吸引力。（不知道人类是不是因为这个因为，天性中才有热衷酒精的爱好。）
　　防腐：确实，没有酒精，窝料的保存确实是很有难度，我们知道，窝料可以无需冷冻，放很久也不会变质，这是酒精的作用。
　　溶剂：酒精可以溶解很多维生素，脂类，挥发性油。
　　麝香、丁香，红虫粉
　　这些物质的味道极浓，穿透性强，且也是鱼类喜爱的味道。适当添加，可以增强诱鱼效果。
　　糖或者蜂蜜
　　糖和蜂蜜当然是增加甜味了。甜味是生物共同的爱好，其实甜味就是生物体的能量储备。
　　以上，酒和炒香的米按照1：5比列混合。在混合之前，适量的糖或者蜂蜜（多少自己把握，可多可少。），麝香等小药，维生素B2（差不多百分之一）先加入酒中，混合均匀了，再倒入酒米。倒入之后要保证不超过容器的三分之二，这是预留的膨胀空间，免得到时不能晃动酒米，使得混合不均匀。
　　我就是通过这种方法制作的，感觉不比购买的商品酒米效果差。
　　很高兴回答你的问题，本人从未买过商品酒米，都自己做的，在这里分享一下，以5斤的量为例：
　　1：为节约成本，米买2元斤，大黄米4一5元斤，酒，壶装15元2。6斤。
　　2：开始制作，先把5斤米和0。5斤小黄米掺一起，下锅，用小火，慢炒，炒干，香，装入一容器备用。
　　3：牛B黄鲫3包白糖100克蜂蜜100克药酒100克高度酒2一3斤（酒的用量自己把握，后期泡制中如米干，可适当再加），这些一次性混合，搅拌均匀，倒入米中（注：装米的容器，至少要留出31的位置，用来，缓冲，米吸酒后膨胀）。
　　4：在泡制中，偶尔的翻动下容器，让所有米都吸到，吸匀（米的颜色应一致，别泡的有的黄，有的还是白的）大约1一2天，就可打窝使用了。
　　其实，很简单，自己做，有成就感，就是繁琐点，比买的略便宜些！
　　酒米制作方法很简单，一个是加小药制作的，一个是用曲酒（或者白酒）加蜂蜜等制作的。
　　传统的酒米泡制方法：小米一公斤为例，白酒或者曲酒2两，蜂蜜少许，直接和小米搅拌均匀密封起来大概半月左右即可使用。
　　后来泡制酒米的方法：小米一公斤为例，牛B鲫一瓶或者一袋，蜂蜜少许，曲酒或者白酒2两搅拌均匀密封起来10天左右即可使用。
　　现在我泡制酒米的方法：一公斤小米为例，香虎小药1克，香豹35克、氨基酸3克维生素12克，蜂蜜少许，牛B鲫一瓶或者一袋，搅拌均匀密封起来一周以上即可使用，本人现在一直用这个方法泡制酒米专门针对鲫鱼的效果还是非常不错的，每次野钓基本上56鲫鱼吧，少的时候也能钓个2斤左右，最多一次钓了十几斤鲫鱼。
　　这几天我会拍摄泡制鲫鱼酒米窝料的视频欢迎大家观看指导！谢谢
　　2020年8月份钓的鱼获
　　搅拌好的小药
　　小米、白酒、蜂蜜等原材料
　　酒米作为一款经典诱鱼窝料，得到众多钓鱼人的认可，区别于红虫颗粒、发酵玉米等窝料，酒米即可购买，也可自制，其中越是经验丰富的资深钓友，越喜欢体会泡制酒米的过程。那么正如钓友的问题，如何制作一款诱鱼效果的酒米，有哪些需要注意的地方？本文以此为起点展开，具体如下。酒米的材料组成
　　水体环境的差异，针对目标鱼种的不同，包括地域间的区别，导致酒米的配方众多：有的简单只需要五六种材料；有的强调综合性，组成复杂，最多需要十几种材料。即便如此，但常用、出现频率最高的并不多，主要包括：米、诱鱼药酒、蜂蜜、钓鱼小药、曲酒。它们是酒米的基本组成，是酒米具有诱鱼效果的基础，泡制过程中，许多细节、过程值得注意。酒米的泡制过程及需要注意的细节
　　那酒米是如何一步步完成泡制，实现诱鱼效果的呢？
　　首先是米的选材。酒米中的米仅仅是载体的统称，它不特指某一种材料，可以上小米、碎米，也可以是大米、花生、玉米等，相对而言小米、碎米价格低廉、容易获取，且体积小便于鱼的吞食，所以应用较多。米在酒米诱鱼过程中主要起到3个作用：一是给鱼果腹；二是将鱼留在窝点；三是承载诱鱼物质。到底是直接把米泡制效果佳，还是微炒后再泡制更好，目前存在争议。有的钓友认为微炒之后散发出香味更利于诱鱼，但有的钓友微炒之后米粒外壳裂开，不利于诱鱼物质的贮存，且使其自然谷香，不利于诱鱼。笔者一般直接泡制，钓友结合自己的使用习惯选择即可，不必过于执着于此。
　　其次药酒的加入。绝大部分的酒米中都会添加诱鱼药酒，这是提升酒米诱鱼能力的关键。药酒一般是用高度曲酒浸泡一定数量的香料或中草药获得，比如公丁香，它含有丁香酚，散发一股浓郁的香气，并且有麻痹神经的效果，减少鱼的应激反应，避免投掷窝料后引起它的躁动；再比如阿魏，蒜臭味浓厚，手指涂抹后久久不能散去，它能刺激大体型鱼的神经中枢，使之产生饥饿感，促进鱼的摄食。但这些香料、中草药所含的微量诱鱼物质难溶于水，易容于乙醇，所以药酒此时扮演一个桥梁的角色，通过药酒的渗入载体米中，令酒米带有诱鱼功能。值得注意的是，药酒用量不宜过多，否则容易造成死窝。笔者泡1斤酒米，一般配30毫升的药酒，配方不同用量也有差异，但宜少不宜多。
　　再者是钓鱼小药。小药同样是诱鱼添加剂，不同于药酒，它主要是化学浓缩剂，入水后在水体迅速传播、扩散，发窝时间短，但耐持续性较低，而药酒发窝慢、耐持久，所以它主要是搭配药酒使用，两者相互弥补，强化酒米的诱鱼效果，笔者常用的钓鱼小药主要是粉末状的牛B鲫、钓得快。
　　另外是蜂蜜的添加。蜂蜜也是泡制酒米常用的材料，它在酒米泡制中有两个重要作用：一是提升酒米甜度，而在这是鲫鱼、鲤鱼所喜欢的味型；二是在载体米粒表面附着一层薄膜，将各种诱鱼物质紧紧的包裹其中，使之与米紧密接触，加速渗透。但蜂蜜的添加不是越多越好，蜂蜜有吸水性，一旦用量过多，容易造成酒米缺水，板结成块，反而不利于酒米的泡制。笔者泡制一1斤的酒米，大约需要3040毫升的蜂蜜，钓友可做参考。
　　最后是加入高度曲酒泡制。泡制酒米一般高度曲酒，醇香味型突出。加入酒米后，提供了一个良好的液体环境，有利于蜂蜜、药酒、钓鱼小鱼等诱鱼物质的融合，快速渗入酒米颗粒内部。笔者泡制酒米，一般用53度的高度曲酒，用量控制在100150毫升每斤碎米即可。写在后面
　　将上述的药酒、蜂蜜、曲酒等混合搅拌均匀后，置入盛着碎米的玻璃容器中密封保存24小时便可使用。酒米的配方、种类繁多，每个钓友对其有不同的理解，泡制方法也略有差异。酒米多用在深秋、冬季水草密集的水域，它偏向强刺激的一种窝料，因此每次投放时不宜过多，尽量做到少投、勤投。相信通过本文的介绍，钓友对酒米有了更深的认识，也能泡制效果极佳的酒米窝料！
　　原创：钓鱼人老高
　　酒米，顾名思义，就是用酒泡我们煮饭用的米来做成诱饵，作为钓鲫鱼或鲤鱼（我们这主要还是钓鲫鱼为主）打窝用，单纯地用米和酒的话，这效果可能就差了点，所以我们在制作酒米的时候，一般都要在里面添加一些诱食剂，比如中药材和一些添加剂，以便达到更好的诱钓效果。我也是新手，怎么简单怎么来，中药材就算了，用我们大家所熟悉的添加剂牛B鲫或牛B鲤，下面我就给大家讲一下我制作酒米的方法和过程。
　　准备材料：
　　曲酒一瓶
　　大米两斤
　　玉米渣两斤
　　牛B红鲫4包（或者牛B鲫蜂蜜）
　　大雪碧瓶两个
　　曲酒
　　我个人用的低度酒（38度左右）泡制的酒米，个人认为高度酒和其他白酒，高粱酒，烧酒。泡制出来的酒米呛，味道不好辣、苦，有酒香却没有米香，鱼不喜欢。
　　曲酒有酒香也有米香，二者兼顾一个诱字，鱼类喜欢酒香发酵味道，因此进窝快，留窝久，容易上鱼。曲酒香很正，物美价廉。泡制2天就可以用于水底，效果稳定气味持久。
　　大米
　　玉米渣
　　主要作用是留鱼和兼顾其他鱼种。颗粒细小，打窝到底分散，不容易被鱼马上吃完，起到留鱼作用。而且价格便宜，材料也容易购买到。
　　牛B红鲫
　　牛B鲫的升级版，其实就是里面多一包蜂蜜这样就不用购买蜂蜜，按量添加即可如是牛B鲫。需要再买瓶蜂蜜的作用不多说了，钓友一般都知道
　　制作方法：
　　先把米和玉米渣搅拌均匀。和拌饵料手法一样。我用量1：1
　　再把牛B红鲫的红粉和蜂蜜倒进容器里搅拌。可适量倒点酒进去，容易搅拌。
　　以上准备工作准备好，把拌好的米和玉米渣倒进锅子里，用文火炒热（这里注意：不放任何东西，干炒，不要炒焦）一边炒一边捏一把感受下热度，感觉有点烫手就可以了，然后用漏斗装进大瓶子内（不要装满，留点摇晃空间，而且以后泡了会膨胀。切记下面会有说到）
　　特别说明下这步骤：加热是为更好的吸收添加剂和曲酒，使每粒都吸收均匀，到水底味道也不会马上变淡。
　　装好后，先把之前搅拌好的添加剂倒入瓶子内。然后把曲酒再倒进去（一大雪碧瓶大概倒220ML的曲酒，差不多半瓶）
　　装好之后全部拧紧盖子，摇晃均匀，刚开始还是热的，所以有胀气，记得要放掉（过几个小时，有空就摇一摇）
　　放了一天后的效果：膨胀了许多
　　取出来的效果：混合均匀，香味浓郁，酒香扑鼻，而且没有液体残留，抛撒的时候不会粘手。
　　大家在使用酒米打窝时候，不要一味地追求打大窝，大量地在窝子里面抛撒过多的酒米，太多的话会让鱼只吃窝料，而对你钩上的饵不感兴趣。一般来说，2把差不多了。没口了，撒一小把补点窝就可以。