鱿鱼这样做，QQ的口感很解馋，操作简单，用料简单，清新又爽口

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　　7月吃什么？其实每年的67月份，是大量应季蔬菜上市的季节，可吃的瓜果蔬菜是一年四季中最丰盛，最齐全的了。这个季节的蔬菜不用在大棚里栽培，是在最自然的条件下成熟的，所以味道也最好。
　　7月，在我们这里，还是每年的封海时期，喜欢吃海鲜的，就少了些口福，菜场与超市里卖的海鲜，也以冰冻海鲜为主，还有就是养殖的鱼虾。相比较，买养殖的鱼虾，还不如买冰冻的海鲜好，冰冻海鲜虽然口感上差那么一点，但是在自然海水里长大的海鲜，味道还是超过养殖的。
　　今天去菜场买菜，看到有冰冻的鱿鱼，20元一斤，就买了一条回来（19元），配上青椒与洋葱，做个凉拌菜吃，清清爽爽的海鲜菜，加些蔬菜，营养也更丰富，而且操作简单，零厨艺人士都可以完成的。
　　鱿鱼的营养价值很高，鱿鱼也叫柔鱼，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质，具有滋阴养胃，补虚润肤的作用，适合于缺铁性贫血，月经不调，骨质疏松的患者。鱿鱼中含有丰富的维生素e，能延缓皮肤衰老，防止色素沉着，具有滋阴养颜，抗衰老的作用。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，能够缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能。
　　用料；鱿鱼1条，洋葱半个，青椒1个。
　　调料；油，盐，料酒，姜，葱，蒜，胡椒粉。
　　做法；1。洋葱洗净切粗丝，青椒去杂质，洗净切粗丝。
　　2。鱿鱼去肚，去杂质，去黑色的衣，漂净沥干，
　　3。锅里放入半锅清水，加些姜，葱，料酒，煮开，放入鱿鱼，煮至水开，鱿鱼卷起，大概是1分钟，捞出晾晾。
　　4。把鱿鱼切成均匀的长条，鱿鱼须切分开即可，
　　5。锅里放入适量清水煮开，水里加些盐，植物油，把洋葱与青椒一起放入焯一下，捞出沥干，时间不要长，这二样都很容易熟，转色即可捞出，加些油，焯好的食材颜色碧绿。
　　6。把洋葱与青椒放入大盆，
　　7。把鱿鱼也放入，
　　8。放入葱花，蒜泥，盐，胡椒粉，
　　9。淋些植物油（我用的是亚麻籽油）喜欢辣的可以加些红油，我家有小朋友吃饭，所以不加辣的。
　　10。充分搅拌均匀，即可装盘上桌享用。
　　鱿鱼凉拌着吃，QQ的口感很解馋，洋葱与青椒很爽口，夏天天气炎热，这样做少了油烟的烦恼，又是少油少盐的做法，不失为一道夏季健康美食。
　　小贴士；焯鱿鱼的时间不要长，长了就影响口感了。凉拌着吃，少油少盐，很适合夏季吃。
　　我是老妈爱厨房，我喜欢美食，喜欢旅游，喜欢摄影。
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