为提升我校学生的专业技术水平，全力培养实用型、全能型烹饪人才，南充新东方自办学以来不断完善和创新课程体系，注重师资力量建设，让学生们与大师有近距离接触的机会，汲取更多烹饪知识的精髓，9月27日，南充新东方特邀友豪盛宴餐饮总监陈林大师到校，为南充新东方烹饪中餐学子传授厨政经验。
　　刚走课堂的陈林大师就为学生传递中国饮食文化的特点：他从中国饮食的地域、经济、民族、宗教、食具、民俗、功能等多个角度为学子讲解对餐饮管理独到的见解，展示出不同地域对餐饮文化品味，体现出各地餐饮不同的价值。
　　在厨政经验课堂上，陈林大师也将餐饮后厨管理理念毫无保留地传授给我校中餐学子，并把酒店、企业、单位对中餐的色、香、味严格的要求特点与需要注意的方面一一讲解，并告知学子们，中餐厨师在制作菜品的时候，不仅需要技术精湛，而且也要讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致，在校学习的同时要不断地钻研菜品，将菜品的美感与味道做到极致，从原材料选择，到食材的处理，温度的掌握，作品的创意与设计，每个操作步骤，都深入研究。
　　提问环节同学们都积极参与互动，问了很多专业问题和在技能操作中的一些难点。陈林大师针对同学们的问题经常妙语连珠，用幽默而形象地表述一一解答了所有问题，博得了同学们一阵阵掌声。
　　大师进校园是南充新东方烹饪学校非常重要的一项教学活动，通过邀请行业里和餐饮企业的大师来校授课传授经验，不仅可以拓宽学生的知识面，也可以让他们时时感受到现今餐饮行业的发展趋势。作为专业的职业培训学校，南充新东方为想学厨师的同学提供优质的教学内容，也为同学铺就成功之路，感兴趣的同学可以点击阅读原文了解更多课程信息！

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