二月二龙抬头，这5种龙食别忘了吃，第5种不常见，天津人却很喜欢
　　二月二，龙抬头，每年的农历二月初二，被称为龙抬头，又称春耕节，是我国民间的传统节日。这一天民俗众多，其中最有名的要数剃龙头了，在春季来临，万物复苏的时刻，借着龙抬头的吉时，不论大人小孩，理发剃头，以崭新的面貌迎接新的春天。
　　作为一个吃货民族，如此重要的节日不能光剃个头，美食也是自然少不了的。这天的美食也都跟龙有关系，称为吃龙食，不同的食物代表着龙身上的不同部位，常见的龙食就有龙头、龙眼、龙须、龙耳、这5种，一切都取一个跟龙有关的名字，寄托了人们祈龙赐福的强烈愿望。
　　一，龙头
　　这天代表龙头的就是猪头了，自古以来，人们供奉祭神的时候往往用猪牛羊这三种家畜，称之为三牲，后来简化成了猪头、羊头、牛头。最后来，最常见的猪头就成了龙头的代表，传统的做法是买回来一个生猪头，自己处理，卤制，不过现在更多的人是选择去卤肉店买猪头肉，所以这天想吃龙头的要抓紧，晚了卤肉店估计都卖光了，不管哪种方式，都是为了讨个彩头，吃龙头全家都抬头。
　　二，龙眼
　　这个龙眼可不是水果中的龙眼，龙抬头时候吃的龙眼就是馄饨，因为混沌的形状像龙的眼睛，所以这一天的馄饨就被称为龙眼。
　　三，龙须
　　在我国北方的一些地方，二月二这一天盛行吃面条，不过这天的面条要改一下名字，叫做龙须，早在清朝的文献《燕京岁时记》中就有记载，二月二日，今人呼为龙抬头。是日食饼者谓之龙鳞饼，食面者谓之龙须面。流传到今天，非常细的面条直接就叫龙须面了。
　　四，龙耳
　　北方的节日有一样东西是必不可少的，那就是饺子。过年吃饺子，冬至吃饺子，凡是有节日，吃饺子准没错，不过二月二这一天，饺子因为外形像耳朵，被称之为龙耳。
　　五，龙鳞
　　不同于以上几种美食，龙鳞在不同的地方有着不同的代表。在北京，二月二吃春饼，薄薄的
　　春饼卷上菜，取财的谐音，寓意着今天发大财。而在天津，人们会把一种叫煎闷子的小吃，称为煎龙鳞。焖子就是凉粉，煎的时候切成小块，排在一起很像龙鳞。
　　总之，不管是剃龙头，还是吃龙食，希望大家新的一年都能龙抬头。
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