这大概是最热闹的一场黄酒品鉴会了
秋风起秋意凉,一壶黄酒配蟹黄。除了大闸蟹,黄酒还可以配什么?那可多了去了,烧烤、羊肉、海鲜、火锅有图有真相,让这场热闹非凡的品鉴会告诉你答案!
华灯初上、车流不息,此刻的街道散发着烟火气息。在苏州的大小饭店,一群稻与草小伙伴随机出没开一瓶稻与草本色,一起探寻黄酒的不同的餐食搭配。
夜晚是属于烧烤的,烤生蚝、羊肉串、滋滋冒油的五花肉香味传出老远。有谁会拒绝在吃烧烤时来一杯黄酒呢?
一闻一抿间,黄酒特有的醇鲜瞬间在口中释放。喝完一杯,再来一杯,喝黄酒这事是会上瘾滴~撸着小串,喝点小酒,夜话家常,成为最治愈人心的时刻。
满上
干杯
在苏州,夏天结束的标志是:一夜之间所有的小龙虾的招牌都变成了藏书羊肉!汤色乳白,混合了羊肉、羊杂、羊血、白菜等食材的羊肉小火锅,咕噜咕噜冒着热气藏书羊肉应该走向全世界!
吃着羊肉锅仔,再来一杯黄酒,清爽解腻!肉香、酒香四溢,真是畅快淋漓。羊肉配黄酒,快乐天天有!
藏书羊肉
这位帅大叔端起酒,抿了一口,又接过酒瓶细看说:这个黄酒跟我之前喝得不太一样,清爽多了,很好入口,萦绕着淡淡的酒香。
女儿红我知道的啊,绍兴黄酒很有名!像古越龙山、塔牌这些我都喝过提起绍兴黄酒,这位蜀黍说道,一看就是资深酒友呀!
品酒ing
品鉴黄酒的正确姿势
要鉴赏品尝黄酒,首先应观其色泽:须晶莹透明,有光泽感,无混浊或悬浮物,无沉淀物泛起荡漾于其中,具有极富感染力的琥珀红色。
其次将鼻子移近酒盅或酒杯,闻其幽雅、诱人的馥郁芳香。此香不同于白酒的香型,更区别于化学香精,是一种深沉特别的脂香和黄酒特有的酒香的混合。
如此二步前奏,则品尝的欲望陡升。用嘴轻啜一口,搅动整个舌头,徐徐咽下后美味的感受非纸上所能表达。
品鉴ing
细心的小伙伴会发现,稻与草呀已经遍布苏州大大小小的餐饮店啦!不管你是在吃烧烤、藏书羊肉、地锅鸡还是苏帮菜,都能随时随地叫上一瓶稻与草!
怎么样看完有没有一丝丝心动呀?我们今后也将不定期举办品鉴活动,期待你的参与哦!
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