去了成都,被一碗10块钱的面彻底征服
不睡到自然醒,就对不起天府之国。
自然醒是不现实的,毕竟和公司小伙伴拍着胸脯说自己是来糖酒会找好酒的。不想吃油条包子,又没太多时间,吃面就是一个绝好的选择。
前一天老赵和小花吃的宜宾燃面,有点拉胯。
被嫌弃的宜宾燃面
这次我们还是深思熟虑比对了一番,选了一家,吃完可以顺路去糖酒会的:武侯祠粉面馆口味榜第1名。
睡神小花今天起得格外早,为了快只化了一个淡妆,从下楼梯我们就开始咽口水,蹬小黄车就过去了。
找店最怕店老板神经搭错,突然给自己放假。所以看到巷巷鸡杂面招牌亮着,心中顿生喜悦。顾不上隔壁翘翘面老板的热情招呼,冲到巷巷面馆里,一问:
鸡杂还没做出来
早饭没有鸡杂面
心情马上沙尘暴了
还好我备选了一家,就是隔壁。
失而复得让老板格外开心,我们也就顾不上尴尬,点了鸡杂面。
毕竟想了一晚上了,没吃到嘴里多郁闷啊。
给各位吃货一个建议,点面只点一两,可以多吃几样。
一两是什么量呢,打量了一圈,是当地女孩子的量。
对,不是小花的哈。
鸡杂面的摆盘还是很诱人的。
扑面而来的是一股香辣,微微带着热锅的烟火气,来不及多拍几张,开撸!
请注意这张照片和上一张不一样的,小花一直在笑是真的。
记得一定要拌一下面,让碗底油与汁的精华,与面充分融合,一口吸进去,首先侵略舌头的就是辣,但绝对不过分。
随后而来的就是鸡杂和红油的香浓,面煮得恰到好处,不夹生也不软烂,即使是山西面食小公主花花,也爱上这个口感。
毫不意外,鸡杂的爽脆得到了充分的保留。
趁着面在一点点下沉到胃,我们仨习惯性地回头打量菜谱。又点了一碗同样是三个辣度的尖椒牛肉面。
看了摆盘有点小失望牛肉呢?和鸡杂面有点双胞胎的感觉啊。
作为饭量担当,我先来了一口我去,这个辣。比火锅都辣。
我赶紧来了一口免费豆浆。豆浆是略烫的,口水从眼里流了下来。
我咳嗽了一下:这个面和刚才那个只是看起来差不多。辣度要小心。
花花吃了一口说,没啥啊,我觉得一样啊,张老师你是不是哎呀,这个好辣啊。
还好我点了绍子蒸蛋,特别Q弹,但是味道略清淡,没有我期待的那种香浓。
剩下的时间里,我们仨一边嘶嘶呀呀的吃面,一边轮流占据了店内免费豆浆的水龙头。
吃完后,老赵的眼睛和鼻子周围已经出现了一层细密的汗珠。我的肚子里感受到了喝酱酒一样热烘烘的罪恶的欢乐。
辣油少的是鸡杂面(小碗1两)辣油多的是牛肉面(大碗2两)
看到了碗底,你就懂了拌面的意义。这辣度完全不是一个水平啊。
吃面是一件一气呵成的事儿,这次的照片太少了,不是因为我们馋,而是因为它,太辣了啊,没法停,停下来就辣。
回北京已经这么久了,我们还会聊起这碗鸡杂面,暗暗咽一下口水。
位置:成都市小天中街27号附13号
店名:自贡翘翘面
营业时间:06:3020:30
电话:13088285553
人均:13人
推荐必尝:鸡杂面、尖椒牛肉面
小tips:店里豆浆免费,解辣一绝!
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