红烧肉 食材：五花肉、姜片、葱花、冰糖、盐、生抽、料酒、花椒、油、老抽 一、把五花肉洗好，切成大小均匀的块状，放入碗中，加入料酒，姜，腌制大约十分钟。 二、把五花肉放入锅中，加入适量凉水，焯水。捞出，沥干，冷却至不烫手。 三、起锅热干，加入油，热至五成热，加入花椒，煸香，捞出花椒，倒入五花肉。调至中火，把五花肉中的肥油炒出来，然后把多余的油倒掉，留下少许油。 四、把准备好的冰糖放入锅中，继续用中火把冰糖炒化，使锅中的五花肉上色均匀。 注意：在炒完红烧肉之后再上糖色，冰糖就不会过分的被翻炒，自然就不会有苦味了。 五、准备适量水，倒入锅中，调至大火烧开。 六、倒入适量老抽，生抽，搅拌均匀，加入适量食盐，炒匀大火收汁即可。 红烧肉不复杂，把五花肉切方块，冷锅内加入花椒切好的五花肉烧开水煮3两分钟捞出，锅内烧干水加油加入冰糖熬糖色，倒入过好水的肉炒炒加入少量水，加入几个八角，桂皮，一个草果，适量盐烧干水，装入碗里去蒸40分钟，我红烧肉这样做的，感觉还行。 五花肉切成麻将大小的块，冷水下锅，加姜和料酒去腥，焯水后放进锅里煎成两面焦黄，加老抽上色，加入冰糖，八角，桂皮翻炒片刻，加入开水没过肉，用小火慢慢的炖煮40分钟即可。 以上红烧肉的作法都有不妥之处！都只说了个形，味道，口感适度会吓跑女士的！我刚作完却未拍照，先加水出来的均不行！五花肉里的大油太饱合了，腻人的不是一般巴！付料里草果是必须的，桂皮，八角少许，糖色可是个技术活，很多人把握不住其要点，非甜即苦的可能性极大，是全凭经验来的！我的作法土气都很下饭不欺人，烧肉用农村的柴火锅最好！把切好的五花肉放入锅中来回翻抄，及至肉里的大油部分被沥出，不喜欢的可铲出一部分，加入糖色后翻抄加作料数分钟后加一碗水滶制3，5分中定形上色，尔后加三飘水再加入些红白罗卜 中火焖制！待肉皮熟了罗卜也熟了尽管作法土了些吃起来就不会笑话我土了！原理是：被沥出的大油被罗卜吸收了，罗卜入味了是菜香，大肉被沥出了许多的油不再腻人了呀！女士们这会儿不可能回避了也！我们陕南汉中人祖辈都是这样作的，家家会作人人喜欢不是！二十几年前我为东北同事作了一次几下子就被整光了，二次还让我作时已没了机会，我退休了！现今人不妨用我这土法子试哈子如何！保准开胃！〔微笑〕 我地区的家庭可能无人做红烧肉吃，应该百分之九十九人不会做红烧肉。我平时炒猪肉都是加大蒜或是加辣椒， 红烧肉用水烧开5分钟，在用油炮，在加条料起锅。 首先五花肉要选择肥瘦相间的，带皮最好，这样吃起来更香；第二，炒肉的时候一定要把肉煸炒到金黄色，把多余的油分炒出来，第三，一定要加糖，冰糖最好，用冰糖做出来的五花肉口感好和色泽亮，并且糖还可以解油腻。 肉洗净冷水下锅焯水，然后炒至微微发焦加料，加水煮，最后收汁出锅。 菜谱 大全 外焦里嫩不油腻的红烧肉 步骤1 五花肉冷水下锅煮至水开，加料酒去腥味，捞出切方块 步骤2 准备好作料，洋葱切末，姜切片 步骤3 平底锅加一点有，放肉块小火煎 步骤4 用筷子翻动，将肉块煎至变色，出油 步骤5 煎好的肉块取出，放入盘中 步骤6 平底锅中油倒出大部分，留一点放入冰糖，小火熬至冰糖变红棕色 步骤7 加入姜、洋葱末、八角、香叶、山楂干炒香 步骤8 加入肉块炒至上色 步骤9 将肉块倒入高压锅中 步骤10 平底锅不用洗，直接加水烧开 步骤11 开水倒入高压锅 步骤12 大火烧开上汽后小火炖10分钟 步骤13 排气后倒入炒锅加盐收汁 步骤14 大家都分享了红烧肉的做法，在这里不再赘述。只提一点体会，红烧肉做出来软糯不腻人就是要小火慢炖60分钟以上才好。
七月天热，做饭就做简单的，一煮一拌特清爽，午餐晚餐都合适夏季天热，做饭的人不想做饭，吃饭的人没有胃口，所以每到饭点，大家都是出奇地一致不知吃什么？特别是眼下暑假时期，孩子放假在家，一天至少三顿饭，对于做饭的人来讲真的是挑战。不过话说……政策不变不改药物行情继续强势今晚，接连发生重大消息，会议重申政策不变。这个宣告与上周末卫健委的论调一致。只是，当时大家始终不愿意相信，今晚算是补一刀，好让大家都不怀疑了。此外，金融信贷数据不及预期。……钟楚红含泪追忆亡夫你的挚爱，让我觉得每一个琐碎日子都是甜的关注我，每天带来名人感动的故事！钟楚红，被誉为香港的玛丽莲梦露，那一头卷曲的头发充满风情的妩媚，再加上一张美丽动人的脸和真诚、低调的个性，为华人世界公认的性感女神。……所有的大人，都曾经是孩子作者林小西来源林小西（ID：mrlinxiaoxi）本文共计3222字，预计阅读9分钟。你好哇，我是林小西。《小王子》里说：所有的大人都曾经是孩子。……你的童年是否下河抓过鱼，摸过蟹，抓过野兔，你童年记忆最深的那回答：童年记忆深刻的事儿还真不少呢！曾经小时候跟着大人一起抓过鱼、摸过蟹；一想起那时候快乐的景象、不由得心情快乐上心头啊！当在水里抓鱼摸虾、摸蟹时；真的是一种很爽的乐趣！……新的宇宙观测不能用经典的引力理论来解释天体物理学家观察到星团中的神秘行为，这可能导致对引力理论基本原理的改写，甚至反驳暗物质的存在，一份新闻稿解释。新发现挑战了基于牛顿万有引力定律的广泛接受原理的现有先入之见……饺子馅无论荤素，调味记住3放3不放，鲜嫩可口又营养，特别香饺子馅无论荤素，调味记住3放3不放，鲜嫩可口又营养，特别香各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：饺子馅无论荤素，……想知道四川毛血旺怎么做才最正宗，最好吃？五分钟教您做好毛血旺毛血旺是川菜的一道特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。其起源于重庆，流行……买白酒，懂行人只看瓶身1点，少花钱，也能买到优质纯粮酒买白酒，懂行人只看瓶身1点，少花钱，也能买到优质纯粮酒中国盛行了几千年的酒文化，早已在潜移默化中成为了生活的一部分，酒也几乎涉及到了人所有的衣食住行，好像做什么事情都有它……制作卤水时为什么要加蛤蚧？有哪些作用？我是木子，专业卤肉十余年。下面以我的实战经验详细的回答一下这个问题。首先纠正题目错别字，正确应为蛤蚧。蛤蚧是一味传统中药，学名为大壁虎，是热带的一种爬行动物。雄的叫声象蛤……薏仁水有哪些功效？薏米水的功效与作用有哪些？薏米又称薏苡仁、薏仁，具有利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结的功效，对脚气、水肿、湿痹拘挛、脾虚泄泻、小便不利、肺痈、肠痈、癌肿、赘疣等有……西红柿去皮并不难，别只用开水烫，教你正确的方法，味道好又营养西红柿去皮并不难，别只用开水烫，教你正确的方法，味道好又营养关于西红柿，很多人都是比较喜欢的，但是西红柿拿来煮菜的时候。很多人都会选择，将西红柿的表皮去掉，这样子处理之后……