这两年，每到暑假就想起和儿子一起自驾新疆的经历。这道霍尔达克是在一塔吉克族大哥学的，味道挺不错。现在疫情不能出门，就回味一下当初的味道吧
　　By与命运约会4
　　用料羊肉或牛肉1000克土豆4个红萝卜1根青红椒2个洋葱1个大蒜N瓣冰糖10克蔬菜叶3片番茄酱一袋
　　做法步骤
　　1、土豆削皮，切大块。
　　2、一定要大块
　　3、低温油炸
　　4、这个样子捞出
　　5、红萝卜切块备用
　　6、洋葱切丝
　　7、大蒜切粒，姜切末。
　　8、青红椒切片
　　9、羊肉或牛肉切大块
　　10、冰糖炒糖色
　　11、炒肉上色
　　12、放洋葱炒熟
　　13、洋葱炒软
　　14、放入番茄酱、姜末继续炒23分钟，加温水。
　　15、放入红萝卜
　　16、放入大蒜，小火炖1。5小时。
　　17、加入炸好的土豆，调盐味。继续炖5分钟。
　　18、加入青红椒，该上蔬菜叶，继续5分钟！
　　19、我喜欢吃白菜，所以用的这个。还可以用上海青，油菜之类宽叶的蔬菜！
　　小贴士
　　这道菜可以配米饭，面条。我第一次吃的时候是配馕！味道更好！
　　做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱！
　　喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

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