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孩子百吃不腻的一锅焖,原来做法那么简单,10样食材做一锅好过

  一日三餐,对于买菜的人来说,每天买菜都头痛,不知道吃什么好?比如我家,家人们一个说想吃鸡翅、一个说想吃虾,还有说想吃素的,转了三圈市场,都不知道买什么菜好,特别是节后,肉类吃腻了,素菜太清淡提不起食欲,怎么办好呢?
  今天铁头来跟大家分享一锅杂锅焖,10样食材做一锅,有肉有菜营养丰富,满足一家人的胃口,有了这一锅,连饭都不用煲了,直接当饭吃到饱,非常有食欲,越吃越过瘾哦。
  食材准备:鲜虾半斤,鸡翅1斤,鹌鹑蛋1碗,虾条适量,豆腐片适量,胡萝卜1根,土豆1个,玉米1根,青红甜椒各1个,洋葱1个,大蒜头半个,香菜1小把,姜,料酒,生抽,老抽,白糖,番茄汁,柱侯酱,黄豆酱,蚝油,盐,油,黑胡椒粉,熟芝麻等。
  详细做法步骤如下:
  第一步:先准备1斤鸡中翅,清洗干净后两面都划上两刀,划好刀后放入到大碗中给它腌制一下,加上几块姜片,少许的料酒,两勺的生抽,一点点的老抽,用手给它抓拌均匀,然后放一边腌制半个小时左右。
  第二步:这个时间把鲜虾处理一下,拿把剪刀把虾头斜着剪掉一半,再把虾胃给挤出来,顺便拉出虾线,取干净后用水把虾冲一冲,处理干净后放一边备用。
  第三步:接下来,把去皮后的胡萝卜和土豆切滚刀块,块头不用太大,土豆切好放到清水中浸泡防止它氧化,玉米一根,把它对半切开,再切成小块,青红甜椒同样把它切块,洋葱切好先给它打散,打散后同样放一边备用,鹌鹑蛋煮熟后去壳备用,另外把准备的蒜头剁成蒜蓉。
  第四步:材料全部准备好我们来调碗料汁,碗中加入两勺的料酒,1勺白糖,1勺的番茄汁,柱侯酱1勺,黄豆酱1勺,蚝油1勺,生抽2勺,再加上少许的老抽,给它搅拌均匀,搅拌均匀后放一边备用。
  第五步:准备一个大盆,把我们准备好的素菜全部倒进去,加入1勺盐,黑胡椒粉半勺,用手给它搅拌均匀,充分搅拌均匀后放一边腌制备用。
  第六步:烤盘中刷上一层油,开火把烤盘烧热,烧热后把鸡翅放进去煎,一面煎得差不多了,再给鸡翅翻个面煎,有酱汁它比较容易糊,大家要掌握好火候哦,鸡翅煎至两面金黄就可以了,把它端出来备用。
  第七步:另外准备一个深锅把它烧热,锅热后倒入油,把蒜末倒进去爆香,爆出香味后,把准备好的素菜倒进去稍微翻炒一下,然后把它们铺平在锅中。
  第八步:铺平后摆入荤类食材,摆好后,均匀地浇入我们调好的料汁。
  第九步:料汁均匀浇好后,把锅盖盖上调中火焖20分钟。
  第十步:时间一到就可以关火了,打开锅盖,在面上撒上一点熟芝麻,最后再撒一点香菜,不喜欢香菜的可以撒葱花,不喜欢葱花的可以不放,直接上桌开吃吧。
  这一道杂菜一锅焖就做好了,有荤有素,口味丰富,而且色香味俱全,直接一锅当饭吃到饱超过瘾,喜欢的朋友也来试试吧。
  此图文原创作者:客家人铁头
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  世间唯有美食与爱不可辜负;吃食是一种幸福,品味是一种情趣,下厨更是一种快乐!
  大家好,我是铁头,一个爱下厨、爱做菜的客家男人!
  这里没有华丽的语言,没有富丽堂皇的环境,有的只是用心为家人做菜的铁头;与大家分享详细的家常菜谱,客家美食,家常小吃等,有不足之处欢迎各位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更美味的食物。

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