没有炒菜至少缺乏一大类食物烹饪技术，也不可能出现相关炊具、调料、食材处理等一系列内容。也就不可能成为足够完整的饮食体系。大家觉得呢？
　　炒菜可不是小事情，在古代是个技术活，能显示综合国力的！〔大笑〕榨油，铁锅，菜刀，样样都是黑科技。
　　可不要小看中国的炒菜，这可是当时的先进生产力和文明的体现！中国成熟先进的农耕文明使中国人相比其他地区的人民更早更熟练的掌握了油脂的提取和铁锅的运用，即使在欧洲人们的烹调方法也大多是烤和煮，甚至在很长一段时间里就餐方式也是用手直接把食物塞到嘴里。由于中国人经常食用热食，所以很早就开始使用筷子就餐。故而中国的炒菜不是简单的一种烹调方式，而是文明，先进生活方式的表现。
　　算计吃，玩文字游戏，这是几千年来的传统文化观念和习俗，别的不行，这两样世界第一，没有第二。
　　条件差呀，穷的只能吃野草树皮，拿什么炒啊
　　其实很简单！
　　这些国家没什么油料作物啊！
　　而且，
　　这些国家都是落后的地区，
　　农业根本很差，水利更加不要谈
　　吃饱饭都是问题，
　　怎么可能种榨油植物！
　　很多地方都是刀耕火种
　　原始的很
　　有没有锅都是问题！
　　至于可以颠勺的铁锅
　　更加不可能有！
　　因为早期他们不会榨油
　　没炒锅怎么炒菜？
　　有

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