作者：汪之顼中国营养学会常务理事中国营养学会妇幼营养分会副主任委员
　　中国营养学会国际交流工作委员会委员
　　中国营养学会科学技术奖专家委员会委员
　　中国科学技术协会妇幼营养学首席科学传播专家
　　南京医科大学公共卫生学院儿少与妇幼保健学系主任
　　南京医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系副主任（兼）
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　　营养君
　　很多新爸爸妈妈问我，6个月以后给宝宝不用喝纯母乳了，那能不能喝豆浆和牛奶呢？对这个问题，汪教授，您怎么看？
　　汪教授
　　这个问题的答案很简单，就是不能，具体原因听我为大家详细解释。
　　不要给婴儿直接饮用豆浆和普通液体牛奶，这是因为婴儿的身体发育尚不完善，肾脏排泄功能相对较差。而豆浆和普通液体牛奶中含有较高的蛋白质和矿物质含量，可对婴儿造成较大的肾脏负担。因此，612个月龄的婴儿不宜直接喂给普通液态奶、豆浆或蛋白粉，有条件的话，建议最好选择适合于612个月龄婴儿的配方（奶）粉。合格的配方奶粉不但调整了蛋白质和矿物质含量到一个合适的水平，同时还强化了维生素A、维生素D、铁、锌等营养素。
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　　宝宝满1岁以后可以给予普通鲜牛奶，但是不能像喝母乳或配方粉那样喝鲜牛奶。1岁以后的宝宝饮用鲜牛奶，其地位类似于吃鱼、肉、蛋，量要适当，每天300500毫升足够，不能像喝母乳和配方奶那样的量。从这个角度来讲，1岁以后的宝宝喝一定量的酸奶也是可以的。但是，在有条件的情况下给宝宝选择合适的配方奶仍然不失为不错的安排，因为后者经过营养强化，比鲜牛奶的营养更全面，尤其是维生素A、D和铁、锌等营养素，可以有效弥补饮食安排的不足。

二十五，磨豆腐福气临门！二十五，磨豆腐。按照中国的传统习俗，过年总要磨点豆腐。为什么过年要吃豆腐呢？先让我们了解一下豆腐的前世今生吧！豆腐是西汉淮南王刘安发明的，以水和大豆经过浸泡、……缺少维生素A时，吃点什么好？维生素A主要来自动物体内，维生素A的化学名为视黄醇，包括维生素A1、维生素A2两种。维生素A1即视黄醇，主要存在于咸水鱼的肝脏；维生素A2即3脱氢视黄醇，主要存在于……二十九，蒸馒头蒸蒸日上！腊月二十八，把面发这发了的面，自然也就要用来蒸馒头啦。因此民谣中自然也就有了“腊月二十九，蒸馒头”的说法。每逢过年前，家里热闹非凡，长辈们都忙着准备年货好过大年，而……【专家专栏】豆浆？牛奶？还是别给小宝宝了作者：汪之顼中国营养学会常务理事中国营养学会妇幼营养分会副主任委员中国营养学会国际交流工作委员会委员中国营养学会科学技术奖专家委员会委员中国科学技术协会妇幼营……【专家专栏】孕期很重要，营养补充剂，要不要？作者：汪之顼中国营养学会常务理事中国营养学会妇幼营养分会副主任委员中国营养学会国际交流工作委员会委员中国营养学会科学技术奖专家委员会委员中国科学技术协会……减重引起的闭经如何进行营养调理作者：刘颖中国营养学会会员沈阳市营养学会理事国家二级公共营养师人们常说，减肥是女人需要奋斗一生的事业，这份“事业”往往不会一帆风顺，而闭经则是这场奋斗中的一场灾难。，如果……饮食减重误区，你中招了吗？对于减重的人来说，谁没尝试过一两个“偏方”，听说过一两个“妙招”呢1当感觉到饿的时候，是在消耗脂肪，在减肥？不是人感到饥饿是机体的一种保护性反应，告诉你该吃点东西补……正确减肥，有效运动人皆共知，运动可以减肥。但应如何去运动？采用什么样的方式运动？都是人们所关心的。下面我们就运动的类型、运动的益处以及减肥运动时的要点等知识做一些介绍。不动一身膘，正……如何判定肥胖或消瘦？肥胖和消瘦均是不健康的表现，消瘦使人劳动能力下降、贫血、抵抗力下降；而肥胖不但影响人的形象，还蕴藏着发生多种慢性疾病的危险，如高血压，高脂血症、冠心病、糖尿病、骨关节病等。……如何保持适宜体重？进食和体力活动是控制体重的两个主要因素，如进食量大体力活动不足，多余的能量就会以脂肪形式贮存体内，日久就造成肥胖；反之进食量不足，运动量过大，就会逐渐消瘦，所以进食量要和体力活……专家讲奶类1：酸奶你知道怎么选吗？营养君每次去超市，看到货架上各种各样的酸奶品种，选择恐惧症都要犯了，这可怎么选啊！酸奶是以鲜牛乳为原料，添加适量的砂糖，经巴氏杀菌和冷冻后加入纯乳酸菌种，再经发酵而……专家讲奶类2：怎么选奶酪奶酪，可以说是牛奶的浓缩，很多食品中都会添加它，如果想做出各种美味的披萨、西式菜品，那就必须要有挑选奶酪的好眼光。虽然奶酪的食用在我国不是非常流行，但市场上的奶酪品种正逐……