腊月二十八，把面发这发了的面，自然也就要用来蒸馒头啦。
　　因此民谣中自然也就有了“腊月二十九，蒸馒头”的说法。
　　每逢过年前，家里热闹非凡，长辈们都忙着准备年货好过大年，而馒头算是过年必备的干粮之一。
　　营养君：北方不同地方有不同的讲究，看看这些富有地方特色的食物是什么吧
　　胶东大饽饽，蒸蒸日上
　　胶东大馒头，一听这名字就透着山东人的厚道和实诚，当地人管它叫大饽饽。在胶东，腊月二十九蒸馒头就跟大年三十包饺子一样重要，不管多忙，家家户户都要蒸上几锅。
　　做过年的喜庆馒头，做出明年更大的丰收来。这是胶东人的对新年的祝福。
　　西北风味面点飘香农家
　　在大西北，到了过年的时候，一般人家都会做一种面食叫做“馓子”，是用糯粉和面扭成环的油炸面食品，又香又脆。“花花甜，月饼酥，油炸馓子香又脆。”这是人们对西北风味面点的赞美。
　　二十九这天，农家小院个个飘香四溢，充满年味。“二十九，蒸馒头”早就已经成为中国的传统习俗，相信只要一提起馒头，大家的脑海总是出现白色大馒头的画面，难道馒头生来就是白色的么？
　　其实古代的馒头并不是白色，而是黄色或者别的颜色，后来人们生活好了，温饱解决了，开始追求美观，便在制作面粉过程中弃掉了小麦的种皮，为了保质期更长久，便又弃掉了小麦的生命所在胚芽，最后就剩下了仅占到小麦全部营养的一小部分的精白面。
　　营养君说营养
　　其实谷类的麸皮和胚芽中富含丰富的B族维生素、矿物质和膳食纤维，可以提供身体代谢所必须的营养素，还能调节肠道功能，降低血液中胆固醇、预防便秘。保留麸皮和胚芽的谷物被称为全谷物，相对于精白的谷物，全谷物的营养价值更高！
　　现在已经不是以米面的颜色来论贫富的时代，而健康的生活方式绝对是生活品质的表现，那么我们今天就从健康出发，从新年开始，让我们借着新年的相聚也把我们的爱心，健康的生活方式都分享给亲朋好友！
　　作者赵波
　　审稿高超
　　编辑丨Ying
　　校对丨Leiyukyan

二十五，磨豆腐福气临门！二十五，磨豆腐。按照中国的传统习俗，过年总要磨点豆腐。为什么过年要吃豆腐呢？先让我们了解一下豆腐的前世今生吧！豆腐是西汉淮南王刘安发明的，以水和大豆经过浸泡、……缺少维生素A时，吃点什么好？维生素A主要来自动物体内，维生素A的化学名为视黄醇，包括维生素A1、维生素A2两种。维生素A1即视黄醇，主要存在于咸水鱼的肝脏；维生素A2即3脱氢视黄醇，主要存在于……二十九，蒸馒头蒸蒸日上！腊月二十八，把面发这发了的面，自然也就要用来蒸馒头啦。因此民谣中自然也就有了“腊月二十九，蒸馒头”的说法。每逢过年前，家里热闹非凡，长辈们都忙着准备年货好过大年，而……【专家专栏】豆浆？牛奶？还是别给小宝宝了作者：汪之顼中国营养学会常务理事中国营养学会妇幼营养分会副主任委员中国营养学会国际交流工作委员会委员中国营养学会科学技术奖专家委员会委员中国科学技术协会妇幼营……【专家专栏】孕期很重要，营养补充剂，要不要？作者：汪之顼中国营养学会常务理事中国营养学会妇幼营养分会副主任委员中国营养学会国际交流工作委员会委员中国营养学会科学技术奖专家委员会委员中国科学技术协会……减重引起的闭经如何进行营养调理作者：刘颖中国营养学会会员沈阳市营养学会理事国家二级公共营养师人们常说，减肥是女人需要奋斗一生的事业，这份“事业”往往不会一帆风顺，而闭经则是这场奋斗中的一场灾难。，如果……饮食减重误区，你中招了吗？对于减重的人来说，谁没尝试过一两个“偏方”，听说过一两个“妙招”呢1当感觉到饿的时候，是在消耗脂肪，在减肥？不是人感到饥饿是机体的一种保护性反应，告诉你该吃点东西补……正确减肥，有效运动人皆共知，运动可以减肥。但应如何去运动？采用什么样的方式运动？都是人们所关心的。下面我们就运动的类型、运动的益处以及减肥运动时的要点等知识做一些介绍。不动一身膘，正……如何判定肥胖或消瘦？肥胖和消瘦均是不健康的表现，消瘦使人劳动能力下降、贫血、抵抗力下降；而肥胖不但影响人的形象，还蕴藏着发生多种慢性疾病的危险，如高血压，高脂血症、冠心病、糖尿病、骨关节病等。……如何保持适宜体重？进食和体力活动是控制体重的两个主要因素，如进食量大体力活动不足，多余的能量就会以脂肪形式贮存体内，日久就造成肥胖；反之进食量不足，运动量过大，就会逐渐消瘦，所以进食量要和体力活……专家讲奶类1：酸奶你知道怎么选吗？营养君每次去超市，看到货架上各种各样的酸奶品种，选择恐惧症都要犯了，这可怎么选啊！酸奶是以鲜牛乳为原料，添加适量的砂糖，经巴氏杀菌和冷冻后加入纯乳酸菌种，再经发酵而……专家讲奶类2：怎么选奶酪奶酪，可以说是牛奶的浓缩，很多食品中都会添加它，如果想做出各种美味的披萨、西式菜品，那就必须要有挑选奶酪的好眼光。虽然奶酪的食用在我国不是非常流行，但市场上的奶酪品种正逐……