酒店管理制度

　　酒店管理制度范本
　　正所谓无规矩不成方圆，只有严格的规章制度才能有出色的服务态度。下面是小编收集整理的酒店管理制度范本，希望对你有帮助。
　　酒店管理制度范本
　　一、自觉遵守宾馆管理制度，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。
　　二、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。
　　三、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，填写客房清洁日报表，要认真细致；要管理好房间的物品，发现问题及时报告。
　　四、外来住宿人员，要有本人身份证或有效证件进行登记后，方可入住。
　　五、不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经宾馆经理同意不准私开房间，为他人（含职工）提供住宿、休息及娱乐等。
　　六、检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品，要逐一登记交公。
　　七、不准他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作；打字、复印、收发传真，要按规定收费。
　　八、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。
　　九、认真做好安全防范工作，特别是做好妨火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。
　　宾馆卫生制度
　　一、宾馆要保持周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。
　　二、必须设有消毒间或消毒设施，并要有健全的卫生制度。
　　三、被套、枕套（巾）、床单等卧具要一客一换。
　　四、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。
　　五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒，并粘贴已消毒封签。无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒。
　　六、宾馆的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。
　　七、宾馆要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。
　　八、对旅客废弃的衣物要进行登记，统一销毁。
　　九、店内自备水源和二次供水水质应符合《生活饮用水卫生标准》，二次供水蓄水池要符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。
　　客房部考勤制度
　　一、员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。
　　二、按时参加各岗位例会（客房每周一至周五早八点）、（前台每周一和周四下午三点）例会不到者按旷工处理。
　　三、每人每周倒休一天，遇重要接待任务暂停排休，会后补休。年假按中心规定。
　　四、员工请病假须提前将医院诊断证明和请假单上交，如有特殊情况不能提前请假的，应及时通知领班，由领班请示经理。
　　五、员工请事假，须提前三天至一周上报领班，如遇人员紧缺或有重要任务，可以不予批准。事后请假一律按旷工处理。
　　六、严格按照规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工作的情况下，提前一天向领班提出申请，未经同意擅自换班按旷工处理。
　　七、对骗取事病假的，一经查出，视情节给予旷工或除名处理。
　　客房部仪容仪表规定
　　仪表：
　　1、工作时间应穿着规定的工作服。
　　2、工作服要整洁、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。
　　3、工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物，以保持工作服的挺括。工作服如有破损应及时修补。
　　4、服务员上班时一律穿着黑色工作鞋，工作鞋保持干净。穿着袜子，要求男深女浅，袜子要完好无破损，不准赤脚穿鞋。
　　5、服务员上岗期间不准佩带各种饰物，如项链、手链、耳环、戒指等。
　　6、工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。
　　7、服务员着装后，应自我检查，并接受领班检查合格后方可上岗。