秋季正是吃它的时候，买来一腌一拌密封2小时，随吃随取，方便。
　　秋季是很多蔬菜上市的季节，与此同时正是萝卜上市的季节，秋季也正是吃萝卜的好时机，俗话说：秋后萝卜赛人参。所以在民间就有秋吃萝卜的说法，秋季的萝卜不仅个个都新鲜清脆，还个大水分多，价格也比较便宜，还没吃的朋友买菜时多考虑买白萝卜。因为中医讲，白萝卜可以补气和顺气。
　　我家从小吃到大的清润白萝卜，每到秋季就会趁着价格便宜，实惠的时候多买上一些，一次做好放在冰箱的冷藏室里，随吃随拿。无论是早上喝粥，还是家里人喝个小酒，不仅节省大家的时间，还是很好的下饭下酒菜，爽脆可口，酸甜开胃，减脂解腻，吃起来简直太爽了。具体做法如下
　　清润白萝卜
　　所有食材：白萝卜、大蒜、生姜、辣椒、食用盐适量、白糖两勺、生抽三勺、陈醋两勺、鸡精少许、清水半碗
　　第一步：先将买来的白萝卜清洗干净，接着去头去尾一切四半，再改刀切成斜片，大蒜去皮切片，生姜清洗干净，改刀切片，辣椒切段，然后将切好的食材装入盘中，备用。
　　第二步：取一空碗，将切好的萝卜片放入碗中，再加入一勺食用盐和一勺白糖，接着充分抓拌均匀，腌制大约15分钟左右，备用。
　　第三步：另取一空碗，碗中放入蒜片、姜片和辣椒段，再加入三勺生抽、两勺陈醋、少许食用盐、一勺白糖、少许鸡精和半碗清水，接着充分搅拌均匀，备用。
　　第四步：将腌制好的萝卜片用清水冲洗干净，然后攥干水分，放入一个空碗中，接着再将调制好的料汁倒入萝卜片上面，充分搅拌均匀，即可。
　　第五步：待搅拌均匀后，就可以密封腌制大约2小时左右，即可食用。这道清润白萝卜就完成了，酸甜开胃，爽脆可口，尤其是第二天早上搭配稀饭真的是绝了哟！
　　光盘贴士：建议白萝卜可以不用去皮的，这样口感会更爽脆。还有要注意的一点，就是在料汁碗中加水时，一定要加凉白开，因为只有这样才能保证萝卜储存的时间更久一些哦！
　　大家都看到这里了，辛苦大家了，首先感谢大家一如既往的关注和阅读，我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食，再次谢谢你的关注和阅读！

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