蒿怎么读（篙和蒿有什么区别）

　　蒿怎么读（篙和蒿有什么区别）
　　头图艾叶粑粑
　　粑粑，南方人的魂。
　　吃粑粑吗？
　　啊？？不吃不吃！
　　来一口试一下？
　　不了不了
　　尝一口尝一口
　　emmm真香！
　　如果说稻米满足了南方人的肉身之欲，那么粑粑则完成了南方人的灵魂升级。
　　这肉身之欲，可以说是老天爷赏饭吃。
　　而灵魂升级，就是他们的欲粑不能。
　　图源于网络
　　一提到粑粑，我知道你在想什么。
　　而我想说的是，此粑粑，非彼粑粑。
　　你以为的，是黑色的，而我说的，除了黑色，还有黄色、红色各种颜色、各种形态，应有尽有。
　　你以为的，俗称〔sh〕，因民间大多地区，对它的幼儿用语是，可字不常用，所以在网上常被讹写为粑，造成极大的误解。
　　图源于网络花甜粑，带点禅意的美食
　　实际上，在现代汉语词典中，粑粑是方言，指的是饼类食物。
　　在中国的长江以南，粑粑（bb）为阴平音，发音中带着糯米香的柔和亲切。
　　粑是一个后起之字：米和巴的组合结构，就能看出它与稻米之间的关系：用捣碎的糯米或其他粮食，做成的饼状或团状食品。
　　南方人的粑粑，叫法很魔幻。
　　前面加个动词，就有了煮粑粑，烤粑粑，炒粑粑等说法。
　　前面加上名词，又有了萝卜丝粑粑、红米粑粑、碱水粑粑、高粱粑粑、艾叶粑粑、棉菜粑粑、蕨根粑粑等等。
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　　尤其是在两湖、安徽、江西、广西、云南等地，早就中粑已深。
　　在某个工作日的早上，习惯性起得太晚，来不及吃早点。
　　此时一个冒着热气的粑粑，就可以唤醒疲倦打瞌睡的心情。
　　忙碌过后，来块粑粑，又能体会到人间值得的美味生活。
　　尤其到了寒冬，一家人围在一起烤粑粑。
　　看着粑粑在火炉里慢慢受热膨胀，溢出十足的粑香，
　　咬上一口，哪怕是再冷的寒风，心窝里也是暖融融的。
　　南方，出类粑萃。
　　图源于下厨房艾叶粑粑
　　给我一坨粑粑，我能撬动整个地球。
　　这是只属于山水之间的南方slogan。
　　相对于多平原的北方，南方多山。
　　在这里，山间任何一种不起眼的食材，花瓣、野草等等，都能被南方人烹饪出造型百态、多滋多味的粑粑，成为他们味觉系统中最顽固且最熟悉的味道。
　　中国最好吃的粑粑，还要看南方。
　　图熙熙家的老爹
　　云南粑粑丨不可或缺的人间美味
　　在云南，不管是在城市还是乡村，只要有人的地方，就会有粑粑。
　　在这里，粑粑叫作烧饵块。
　　粑粑（饵块）经过烘烤后，热乎乎、软绵绵的，加上几根油条，又添些腌菜、酱料、豆芽等，
　　图小蛋壳o蕊蕊烧饵块
　　一口下去，脑海就两个字：满足。
　　这是只属于云南人的幸福，全滇销量最高的，莫属烧饵块了。
　　还有全国闻名的官渡粑粑以及大理的喜洲粑粑，每年都吸引了无数外地游客前往品尝。
　　云南粑粑需要用上下两层火烤制而成，上面的火大一些，下面的火小些，称为母子火。
　　图源于网络官渡粑粑
　　图源于微博小米粥iiii喜洲粑粑
　　在很多人看来，在好看又贵的美味佳肴面前，粑粑不值一提。
　　可在云南人眼里，粑粑这种土味十足的食材，才是最原汁原味。
　　粑粑在云南人心中的地位，毫不逊色于丽江在云南的地位。
　　安徽粑粑丨永远忘不了的味道
　　每到农历三月三上巳节（四大鬼节之一），安徽人有吃蒿（ho）子粑粑的习俗。
　　此习俗源自一个古老传说。
　　据说南海观音菩萨给当地的一个老奶奶托梦，告诉她只有吃了蒿子粑粑的人，才能平安渡过鬼节。于是当地人成群结队，采摘青蒿做成粑粑。后来这个习俗延续了下来。
　　关于蒿子粑粑，还有另外一个版本。
　　相传很多年前，一个强壮男子深夜赶路，突然摔倒并晕了过去，在昏迷过程中，因闻到蒿子气味而醒来，那男子认定自己是被鬼魅迷惑，是蒿子救了他，后来便有了吃蒿子粑粑的习俗。
　　不管是哪个版本，蒿子粑粑都承载了安徽人祈福纳祥的美好愿望。
　　图源于网络蒿子粑粑
　　他们把蒿子粑粑又称为粘魂粑粑子，意思是把魂魄粘住，不让小鬼带走。
　　蒿子粑粑以蒿子叶、米粉、腊肉制作而成。
　　可蒸可煎，蒸熟时保留蒿子的清香，油煎时蒿子粑无比脆口。
　　在每一个人心中，都有一种抹不去的味道。
　　在安徽人心中，蒿子粑粑就是他们心里永远忘不了的味道。
　　贵州粑粑丨粑粑界的翘楚
　　在长江以南横行霸道多年的粑粑，几乎很多城市都能发现它的味道。
　　可要问到哪里的粑粑种类最多、味道最特别，左算右算，贵州粑粑都能排在前列。
　　作为粑粑界的名媛，贵州有108条粑粑好汉。
　　黔西的糍粑包豆腐、威宁的小粑粑、兴仁的盒子粑、岑巩三穗的灰碱粑、织金的发粑和糯米锅粑，六盘水的荞粑粑，赤水的猪儿粑、思南的花田粑、贵阳的洋芋粑、贞丰的粽粑、遵义的四彩甜酒粑
　　动图源于网络贵州粑粑
　　贵州粑粑，风味繁多，但凡能见到、能吃的，都成了粑粑。
　　假如在贵州遇见当地人，对方会很主动推荐各种粑粑，问到吃粑粑了没？
　　在贵州，若没吃过10种以上的粑粑，都不好意思说自己去过贵州。
　　湖南粑粑丨舌尖上的家
　　一首童谣月亮粑粑，肚里坐个嗲嗲
　　从小到大陪伴了一代又一代的湖南人。
　　在湖南方言中，月亮粑粑，说的就是以糖油粑粑为代表的特色小吃。
　　图源于网络糖油粑粑
　　遍布大街小巷的糖油粑粑，由糯米制成，馅料是芝麻、花生等。
　　从糖油锅里炸出，胖胖的、圆圆的，黄的白的，红的紫的
　　脆香无比，甜而不腻，咬上一口，满嘴都是幸福的味道。
　　图源于网络湖北的米粑粑
　　图源于下厨房广西的艾叶粑粑
　　还有湖南的米粑粑，浙江的粑粑，四川的冻粑叶儿粑，广东广西的艾叶粑粑等等，
　　南方粑粑实在是太多了，就不一一罗列出来了。
　　总之在南方，念一声粑粑，立马就会有应答。
　　在吃粑粑这件事上，南方人天赋异禀。
　　按用途，有祭祀粑粑、小吃粑粑等；按时节，又有端午粑粑、重阳粑粑的
　　不同地方、不同场合，粑粑被赋予了不同的角色。
　　有用端午粑粑纪念屈原的，有用糍粑祭祀祈求丰收的，还有用灶粑粑迎接新年的
　　在心灵手巧的南方人手里，粑粑就是百搭的。
　　图燕惊寒
　　没有粑粑的童年，是不完整的。
　　在南方，每个孩子都喜欢粑粑，因为在孩子眼里，粑粑过节。
　　小时候的生活条件并不像现在这么好，只有逢年过节的时候，父母才给做粑粑。
　　每当这个时候，南方小孩都会兴奋无比，因为要做粑粑了。
　　小孩会认真模仿长辈揉面的动作，有样学样，还不忘提醒长辈要在糯米粉里加点水，俨然一副小大人的样子。
　　把做好的粑粑，放在锅里的特定位置，提醒父母这是自己做的。
　　一副很会干活的模样，其实更多的是围在桌子上贪玩，弄得满脸白面，一鼻子的粉末。
　　这是南方人小孩的粑粑回忆，是关于家的记忆，里面有父母的叮嘱、家庭的温暖，那是一段魂牵梦绕的牵挂。
　　粑粑，是儿时过节的味道，是再也买不到的温暖。
　　图源于龙陵县融媒体中
　　今年清明的时候，我回了趟老家。
　　在学校老街的巷口，遇到了正在叫卖粑粑的老奶奶。
　　还是原来的味道，手工制的糯米粑粑，还是上高中时的价，5块钱4个。
　　不同的是，以前老奶奶从裤兜里掏出透明塑料钱袋，数着叠得整齐的一块五毛，给人找钱。
　　而现在，生了锈的老旧单车上挂着二维码，扫下就可以了。
　　我付了钱，接下老奶奶递来的糯米粑粑，大脑一下恍然了。
　　那个曾经的追风少年，从历史记忆中重新被打捞起来。
　　他穿着白t恤，戴着黑框眼睛，笑容腼腆且拘谨。
　　他一路小跑，翻山越岭，走出了大山故乡。
　　可他一转身，就被风吹散了。
　　图源于网络
　　老奶奶收了钱，推起单车。
　　只见她形影单只，慢慢远去。
　　只剩下叫卖声，久久在街巷里回荡着
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