你的家乡最出名的食物地点是什么？

　　谢谢朋友邀请我回答问题，我的家乡福建古田最出名的就是豆腐汤，水土不服可以吃豆腐汤、豆制品方面的食物，豆腐汤的制作讲究清爽可口，配料除了豆腐，再加一两朵浸泡过的香菇，切啐做配料。在煮的过程中放入一些地瓜粉增加汤的粘稠度，再放入一点，芹菜，肉末，味精，盐，糖，油、黄酒，胡椒粉等，不过要少放一点油，上桌在汤面撒上一些葱花。家乡也有其它的美食的也很多，鱼丸啊，小龙虾、油条、芋饺、小肠锅边、牛骨汤等等。
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　　我的家乡在中国西北的一个小城，城市虽然小，可它是中国地图对折后的中心，它的名字是宁夏。在宁夏有一个城市叫吴忠，被人们称为塞上江南，水韵吴忠。同时也被大家熟知的是游在宁夏，吃在吴忠。说起吴忠的美食太多太多了，尤其是吴忠的三个代表：手抓，手撕鸡，羊杂碎。
　　其中手抓是以我们宁夏滩羊为主料，尤为值得推荐的是中国知名品牌盐池滩羊。
　　手撕鸡是一道中国的地方传统名菜，属于川式凉菜。一般选用三黄鸡为原料，其中，外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓。在宁夏吴忠值得推荐的是耀堂手撕鸡。
　　羊杂是将羊肚、羊肝、羊肺、羊肠煮好，切碎；在原汤中，配以姜为主的佐料粉，汤呈白色，不可混浊，再把退肉的羊头骨入锅，切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食。不仅美味可口，而且营养丰富、易于消化吸收，尤其是羊肝，还有清肝明目效果。
　　家乡在达州，七星椒好吃吧，川东牛肉，砂锅米线
　　我是东北人，老家吉林松原，那里最有名的食物要属查干湖的活鱼了。每年冬季的冬捕，会吸引成千上万的游客前来讨好彩头。
　　全鱼宴里边什么鱼都有，就是这一锅杂鱼，味道是最美的了。
　　山东潍坊青州
　　东南西北不分的我，实在说不出具体位置，可以导航特产名字
　　隆盛糕点，里边的蜜三刀最好吃
　　青州蜜桃，银瓜这些水果也不错
　　肉夹馍，牛羊肉泡馍，凉皮一种食材走天下〔呲牙〕
　　5000年文化沉淀，秦始皇兵马俑、大雁塔、大唐芙蓉园、大唐不夜城欢迎你
　　我们家乡最出名的食物是延边冷面和东北特色菜锅爆肉，猪肉炖粉条子，小鸡蘑菇，酸菜白肉加血肠，一锅出的丰收菜等等。对了还有延边一绝的延边狗肉这种朝鲜族加工的特定美食，待抗疫取得全面胜利后，你再有空儿来延边吧。
　　我们商丘最出名的食物太多了。应该是水煎包和烧饼吧。我对吃的不太感兴趣，也没有研究过，所以我也不太清楚。我这个人爱好玩，不爱吃。我知道商丘最好玩的地方应该是我从小长大的地方，火神台庙会。在我小的时候赶庙会的人是人山人海，方圆五六里路都开始拥挤不动了，安微、山东的都来这赶庙会，那真是热闹非凡啊！
　　我老家最出名的食物是碾转，坐标河南济源。小时候吃的时候不以为意，近几年竟然要变成网红美食了，舌尖上的中国去采访过，竟然连张爱玲的小说里都出现过，再往文化里追溯，大诗人陆游竟然都描述过，陆游的《邻曲》诗：汇酒聚邻曲，偶来非宿期。试盘堆连展，青桑长嫩枝。诗里说的连展，也就是家乡的碾转。这么有名又好吃的美食，一定要介绍给大家！
　　小时候的记忆中，每年只有四五月份的时候才可以吃到这种散发着麦子清香的有着好看的绿色的食物。大多都是爸妈街上买回来，蒜汁香油凉拌吃即可，觉得好吃，平常，就像粽子、月饼，属于记忆中时令性的食物。
　　我小时候吃的最多的凉拌的做法，如下。
　　凉拌碾转
　　原料：新鲜碾转、黄瓜丝、青蒜苗末、蒜泥、盐水、香油
　　做法：刚下磨的碾转放盆中，加入黄瓜丝青蒜苗末、蒜泥、盐水拌匀，放入香油拌均匀即可。碾转如果是隔天或者冷冻的，需要在微波炉内解冻和加热，效果一样。
　　特点：软糯鲜香，蒜辣味醇。
　　离开家乡后，我已经十几年没吃过碾转了，直到前几年在舌尖上的中国看到有一期节目专门在介绍家乡的这种美食，才得知记忆中平凡朴素的食物除了是风味美食，竟然已经是非物质文化遗产了。
　　让我对家乡这种美食刮目相看的是，原来张爱玲的小说里竟然都说过，张爱玲在散文《谈吃与画饼充饥》中不无感情地写她姑姑有一次说起从前吃过的粘粘转，是田上来人带来的青色麦粒，还没熟。青麦粒下在一锅滚水里，满锅的小绿点子团团急转，猜想因此叫粘粘转，或拈拈转、年年转。姑姑说粘粘转吃起来有一股清香，但已有多年没吃到了
　　原来碾转这种形式的食物在产麦区都有，河南河北山东等地成为民间特色小吃，并不稀奇，有的还取了文雅的名字，叫麦碾馔，也是觉得碾转二字太令人费解了。
　　碾转的做法是趁麦粒灌浆未黄之前，采下青色的麦穗，搓去皮壳，炒熟，倒进石磨里，转动石磨，一粒粒饱满的麦粒被沉重的上碾盘压扁，再被下碾盘上的沟槽推挤成条索状，一压一碾一推一拉，麦粒从磨中出来，变成了一两寸长的面条，所以李光庭的诗中说磨中麦屑自成条，此乃得石磨之功也。张爱玲因为没见过实物，才会望文生义，以为是青麦粒下在滚水里乱转，那成了青麦仁粥，不是碾碾转。
　　很快就到四五月份了，热风吹起来的时候，就是碾转可以制作的季节了