我以前经常冲
　　第一，先烧开水，不要用水壶的开水，现烧开的，水开了先把碗转圈子烫一烫。开水先不关火，小火热着。
　　第二，把鸡蛋打进碗里，搅散，也可以加点红糖。
　　第三，小火热着的开水，边倒入鸡蛋碗里边搅。
　　我用这个方法冲出来，蛋花漂亮，蛋也是熟的，你可以试试。
　　其实主要是注意几点
　　1、鸡蛋不要太凉（刚从冰箱里拿出来的大多不行）
　　2、盛放蛋液的容器不要太吸热（厚磁碗尽量不用）
　　3、水一定要热，最好冲鸡蛋液时水还沸腾
　　4、想让蛋花漂亮，蛋液别搅太散，后放盐戓糖等调料
　　用搪瓷缸子，缸子内放糖，打两个鸡蛋，搅拌均匀。
　　用小锅烧开水，水开后冲鸡蛋，并搅拌。锅内留开水，将缸子放入水中烧2分钟。成功。
　　冲的不好喝，冲不好，有点腥气。换个方法，把鸡蛋打碗里，搅拌一下，待锅里水开，把蛋液转圈慢慢的淋入锅内，此时，无需搅拌，形成蛋花即可，喝前，往碗里倒点白糖，或香油都行。

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