你不经意间做出过什么惊为天人的美食？

　　凉拌翡翠
　　说实在的，每个人的爱好，多种多样。但，我认为最实惠的爱好是做菜。菜做得色香味俱佳，既赏心悦目，又犒赏了口舌。所以亨调是我的一个小爱好。水平吧，要考二级厨师证的话，应该不算太难。
　　言归正传，大概是零四年暑假。我函授师大的同学兼同事，带着他在济南某高校工作的儿子，还有在清华读研究生，没过门的儿媳，来看我这个师大爷。
　　招待客人，菜品应是双数。尤其还有没过门的新媳妇儿。可那天做好菜以后，却是单数。要么再添一个，要么就撤下一个。反正菜不少，正准备撤哪个时，却见菜板上，有一小堆削下来的嫩冬瓜皮。突然一下来了灵感。这冬瓜皮能不能做个凉拌菜，加一道菜凑成双数？
　　于是，将冬瓜皮又加了点刀功，切成圆形，菱形，和花刀几种形状。然后经过开水淖熟，用冷水一激，尝尝脆生生的，一看有门。将它们摆放在盘内，碧绿碧绿的透着亮色，象绿色翡翠，几种形状掺合在一起摆成图案。再把花椒，姜丝，红辣椒丝放进烧沸的麻油中，经油溅过姜丝金黄，花椒，辣椒暗红，香味四溢，趁热将花椒麻油淋在冬瓜皮上，滋滋有声，氤氲的热气中，弥漫着清香。撒上少许鸡精，食盐，淋上白醋，缓缓地化开。片片碧绿，丝丝金黄，粒粒暗红，活色生香，煞是好看。我尝了一块，好像伙，脆，爽，香，麻，辣，鲜，味道甭提啦，真美食也。
　　当我把这道菜摆在桌上时，大家都被它的颜色图案，吸引了。尝一口，大呼美味。问我这是什么菜，我还就不告诉他们。只到余犹未尽，光盘行动后，我才告诉他们，这道菜叫做凉拌翡翠，原材料，冬瓜皮耳。他们交口叫绝。
　　从那以后，无意间自创的凉拌翡翠，虽称不上惊天美食，但也成了我招待客人时，必上的一道菜。
　　最后说一句，这冬瓜皮，必须是那种很嫩的绿皮小冬瓜。大个的，长白绒的可不行啊。
　　师友如有兴致，不妨试试。难度不大，但刀功，火候得练练才成。〔呲牙〕〔呲牙〕〔呲牙〕〔呲牙〕〔呲牙〕〔呲牙〕
　　五年前微波炉做的烤鱼，那天我们三家朋友聚会，来我家吃饭。
　　平时不是大人上班，就是孩子上学没时间聚这么齐。为了随便，这种情况我们都会在家聚。
　　两个朋友一人点一个菜。家养大公鸡，炖鱼。自己烙的火烧。
　　我们聚餐都是问客杀鸡
　　因为我们都是多年朋友，不管去谁家都是挑自己愿吃的做。避免做了都不愿吃，费力费时还吃不好。
　　两个朋友厨艺都特别好，她们的爱人做饭也不逊色。
　　和她们相比，我厨艺最差。这次我得露一手。让他们尝尝我的厨艺。
　　家养大公鸡好说，去庄里老乡家买就行了，自已觉的炒的鸡还行。
　　厨艺逊色，准备做烤鱼
　　炖鱼不行，一直炖不出饭店的味道。突发奇想，给你们烤鲤鱼块。
　　买鱼的时候，让店家给剁好鱼块，回家洗干净装入瓷盆中（微波炉专用盆）加入葱花姜末，料酒，十三香，盐。用手搅拌匀。放一边腌制半小时，好入味。早做出来凉了也会有腥味。最后烤就行。
　　有了这两个主菜，别的菜我就随意做了。这个时候她俩都不会帮忙的，定好的在谁家谁做饭〔捂脸〕〔捂脸〕〔捂脸〕其他人等着吃就行。
　　火烧是我的拿手面食，更不在话下。
　　所有菜大功告成，鱼块放入微波炉烤二十分钟。出炉。
　　那天我炒的菜出奇的好吃。烤鱼块更是得到了赞美。孩子都也愿意吃。那天朋友都吃撑了，还说鱼块没吃够，以至于他们约下次来，〔耶〕〔耶〕〔耶〕还让我烤鱼给他们吃。
　　两位男士竟问，我是不是专门去学厨师了，我们平时都是互相直呼其名的，一个兄弟那天竟然因为吃了烤鱼第一次喊我嫂子〔笑哭〕〔笑哭〕〔笑哭〕。
　　实际我也不知道那天怎么会做出这么好的美食。以后也没做出过那天的味道。
　　民以食为天
　　可乐土豆泥
　　这真的是个美好的意外！本来是想做个可乐鸡翅的，但是可乐是买上了，鸡翅觉得不新鲜就没有买！回来看家家里还有一个土豆，我奇奇怪怪的想法又开始产生了！
　　但结果让我震惊了！真的是太好吃了！土豆洗干净削皮，然后切成小丁状，再次的冲洗干净；锅中倒入凉水，再倒入土豆，水烧开后23分钟，关火并倒出土豆沥干水分；沥干水分之后，准备一个干净的锅，倒入土豆，然后，倒入可乐，烧制土豆，建议是不要盖盖子！而且煮的过程中，那个泡沫真的太埋汰了！煮至土豆一挤压就碎的情况就可以了！捞出来，按压成泥状，将锅擦干净，倒入土豆泥，再加一点点的炼乳，没有也可以不用加！不停的翻炒翻炒，闻着一股很香很香的味道就可以了！
　　吃起来，感觉就像是肯德基的土豆泥一样！爱了爱了！
　　我是小鹿，爱咖啡，爱美食，更爱生活！
　　你不经意间做出过什么惊为天人的美食？那就是一碗面条，很特别的面条，压力锅煮的面条，你们用这个方法做个面条吃吗？
　　那是一次刚到昆明的大餐馆应聘上班，是一家几十年的老字号饭店，有三四个厨师，加上配菜的和蒸菜师，面点师，后厨就有十几个人工作，我去这家餐馆应聘配菜师，去应聘的原因是，
　　一，自己想去老字号品牌店学习交流一些东西，再加上那段时间没有工作，
　　二，可以打发时间还有一点经济收入，
　　三，主要是想找个落脚点，观察一下昆明市中心餐馆附近方圆几公里之内的商业情况，为我自己做点商业前期谋划与观察。
　　我本来在外面也是会点家常菜的厨师，我保留了我的真实技能，我想去做配菜师的话，可以很快切入工作的正轨，所以一去就应聘上了，就很快上手顺手工作啊！
　　他们那个餐馆还附带有煮面条，像长寿面啊，清汤面之类的，他们用的那个面条是干挂面圆圆的很有筋骨的那种，他们用一般的锅煮挂面，20分钟都不熟，很不好吃，不理想，有时候甚至顾客饭菜都吃好了，要买单了，他们的面条还没有煮熟。
　　我也是看在眼里，记在心里，有点帮他们着急，但是我是新来的言行轻微，加上我本身表达能力不好，所以都是少说话，多做事儿，后来一段时间我慢慢混熟了，我就告诉他们用压力锅煮面条的话，会很快成熟，而且美味，你说他们是什么反应呢？
　　他们觉得很好笑，感觉我是在开玩笑，说笑话一样的，后来我没有反驳，亲自用压力锅下了挂面七八分钟就煮熟了，打开锅盖的那一分钟，面条香味浓郁，又劲道又爽滑，而且口味一致，非常满意，又美味，又省时，又省事，特别方便，快捷，他们显得莫名其妙都不敢相信，用怀疑的眼神盯着我，我已猜不透他们心里是怎么想的？
　　我打开压力锅的安全阀，揭开锅盖的那一秒钟，立马挂面的香味就登出来了，那一个姓李的大师迫不及待用筷子进锅里去捞出来尝了一下味道，这一下感觉她的脸色和表情立马就变了，这分钟我意识到很惊讶，很自豪，我成功了。
　　其实我也是根据我从事餐饮多年的经验来解决这个问题的，我也是第一次这样做面条，但是很成功。那位大厨（厨师长）他还特意弄了一个碗，自己就先挠上一大碗，随便弄点臊子，配料帽子，稀里哗啦几大口就吸完了一大碗压为锅煮的面条。
　　这就是我云南食八怪记忆当中最深刻，最惊讶的美食，你们像这样用压力锅煮过面条吃吗？大家有哪些更方便快捷？省时省事的好方法，拿出来晒晒吧！拜拜，欢迎大家相互留言交流学习。
　　做为一名家庭主妇有时会不经意的做出一些惊人的美食。有一道菜不经意间做出来了，原来很好吃的。它就是猪肉西红市炒西兰花，之前一直不知道原来真的有这种菜式的。
　　网络图片
　　有一次老公下班临时临急的打电话给我，说带同事上来吃饭，我一下子慌了，自己只准备了一家三口的菜，没有准备这么多菜，家里只有少少猪肉，一个西兰花，就想肉片炒着吃。
　　网络图片
　　然后再来一个番茄炒鸡蛋原本是这样子打算的，把花兰花，猪肉，番茄洗好，切好。可是打开冰箱，发现鸡蛋也没有了。没办法了，只有把切好的番茄倒进锅里一起炒吧，没想到的是做出来是这么好吃的。
　　网络图片
　　酸酸的，甜甜的，咸咸的，西兰花脆脆的，然后吸收了番茄的酸，和猪肉的肉汁，觉得太为惊喜，太好吃了！老公和他的同事都大为称赞，原来这道菜这么好吃，网友们有空试一下哦！
　　自己家小院子种出来的贝贝南瓜没想到炒出来比蒸着吃更好吃软糯香甜〔吐舌〕〔吐舌〕〔吐舌〕
　　香蕉牛油果奶昔
　　这个世界真奇妙，有时候简单的食材就能碰撞出奇妙无比的美味！
　　家里孩子爱吃甜品，总觉得买的含添加剂太多不利于孩子身体健康。于是就琢磨着自己在家做，那一阵子流行牛油果，于是买回了几个，可是牛油果本身是没有什么甜味的，直接加纯牛奶打成奶昔，对于挑剔的孩子来说味道太淡了，可我又不想让他吃太多精致的糖，怎么办呢？刚好看到家里有香蕉，于是灵机一动，加点香蕉进去不就完美解决了这一难题吗？没想到这次打出来的奶昔太惊艳了！儿子一口气喝了两大杯！与其说是喝不如说是吃，因为它是那种很浓稠的质地，和奶油口感实在是太像了，可却比奶油健康100倍，完全纯天然，爱吃甜品的一定要试试啊！
　　原料：香蕉一根（尽量选择稍微熟一点的，比较香）牛油果一个，纯牛奶250ml
　　工具：搅拌机
　　方法：香蕉切成小丁，牛油果切小丁，放入搅拌机，加入纯牛奶，搅拌至无颗粒即可。
　　这绿油油的颜色，这香喷喷的口感，就问你爱不爱？〔大笑〕
　　学烘焙的我，每天都有一大批美食出炉呢。
　　清蒸鲫鱼
　　肉末炒辣椒