首先准备食材配料猪肝盐青辣椒红辣椒，蒜末姜生抽耗油爆炒酱
　　做法把猪肝切片，切好以后，先不要着急用水清洗，先放入一勺盐先抓个两三分钟左右，可以起到一个软化肉质的作用，然后在用清水清洗掉表面的盐，然后加入半包爆炒酱，适当生抽耗油，加了爆炒酱就不用加淀粉了，给他腌制一下
　　辣椒可以轻轻压一下然后切大段，也不要太大，姜蒜切碎
　　开始下锅，锅中加入少许油，中火，先把猪肝炒到变色，然后捞出备用
　　然后加入葱姜，辣椒，把辣椒炒到断生，在加入猪肝，剩下的半包爆炒酱，在炒一分钟左右就可以出锅了，然后在撒上些葱花，点缀一下就更加的完美了。
　　只是跟喜欢做美食的家人们分享一些经验而已，如果大家喜欢那就更加好，如果不喜欢希望大家也不要喷，谢谢

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