美味的6道家常菜，在家做经济又卫生，特别下饭看着就流口水

　　香菇鸡肉炖土豆
　　用料
　　鸡大腿、鸡骨架；土豆；香菇；料酒、红烧酱油；盐、糖、鸡精；花椒、大料
　　做法
　　鸡大腿、鸡骨架各一个剁小块开水焯过沥干水份备用；
　　土豆去皮滚刀切小块；香菇洗净对半切开；葱姜切丝；正好还有半个洋葱等快出锅时也一起加里！
　　锅内放油适量；放入花椒大料，油开后捞出椒料不要；放入葱姜炒出香味，倒入鸡块
　　倒入料酒。一定要耐心炒一会，大约要几分钟。炒至鸡肉变色、水份大部份消失。
　　倒入红烧酱油，继续炒，倒入香菇，再翻炒一会。
　　加水没过材料。大火烧开后依次放入适当盐、鸡精、一点点糖。转小火慢炖2030分钟。放洋葱。大火收汁。关火焖几分钟
　　香菇鸡肉味美营养丰富，香菇鲜嫩，土豆口感绵软略沙，味道鲜美至极。
　　肉末烧豆腐
　　用料
　　老豆腐1块；肉末少许；蒜末少许；老抽；盐；糖
　　做法
　　豆腐切块，洗净晾干，均匀的抹上盐，腌半小时左右
　　平底锅加油烧热，放入腌过的豆腐煎至两面金黄，出锅
　　油锅烧热，入蒜末爆香，再入肉末划散，变色即可盛出
　　锅内加老抽，水（用高汤更好），盐和糖，调好味并煮开，再加入煎好的豆腐和肉末，大火烧至汤汁浓绸即可出锅，中间记得不断勺汤汁浇在豆腐上，让豆腐更好的入味
　　老干妈辣炒鱿鱼须
　　用料
　　鱿鱼须三条；老干妈；洋葱半头；香葱两颗；葱；姜；盐；植物油；糖；鸡精；十三香；料酒；酱油
　　做法
　　鱿鱼洗净去头，把须子切成小段，然后放入热水中到入料酒焯一下捞出
　　葱蒜切末、姜切末备用，热锅凉油，油温七成热时倒入葱姜末炒香
　　然后放入洋葱丝炒出香味，倒入焯好的鱿鱼，煸炒至鱿鱼变软变色
　　然后放入老干妈两勺、料酒一勺、酱油、盐、糖适量迅速煸炒，炒好后撒上鸡精和少许香葱末出锅即可
　　肉末烧豆腐
　　用料
　　嫩豆腐肉末小青葱蒜末酱油蚝油料酒糖清水香油盐色拉油适量
　　做法
　　豆腐切成小正方块，葱切小段，蒜切末
　　酱油，蚝油，料酒，糖，清水，香油，调和在一起，制成碗汁
　　煮一锅滚水，水里加入一小勺盐。将切好的豆腐放入滚水里，中小火煮2分钟后捞出沥水
　　炒锅烧热，加入适量的色拉油。热锅凉油放入肉末煸炒，用小火慢慢炒至肉末吐油时加入蒜末爆香。
　　然后放入汆烫好的豆腐，倒入碗汁，大火烧开后，转中火烧至汤汁浓稠时加入青葱段翻炒均匀即可出锅
　　金针菇豆腐煲
　　食材
　　金针菇、日本豆腐、淀粉、蒜片、酱油、耗油、葱
　　做法：
　　1、金针菇洗净切掉根部，锅中烧水，水开后将金针菇下锅，煮软装盘备用
　　2、豆腐切断，切的时候厚一点，这样不会那么容易切碎
　　3、切好后的豆腐裹上淀粉，起锅热油，将豆腐煎一会成金黄色
　　4、重新起锅热油，爆香蒜片跟葱、将煎好的豆腐下锅，倒入调好的水淀粉、酱油盖上焖1分钟左右
　　5、完成后淋在金针菇上，拌匀让金针菇吸收酱汁，即可食用
　　豆鼓油麦菜
　　食材：油麦菜1把、豆鼓1小碟、蒜5粒、干辣椒3根、生抽1勺、蚝油1勺、鸡粉半勺。
　　做法：
　　油麦菜去掉根，用清水冲洗干净。
　　控水切成长段，放一旁备用。
　　豆鼓切碎，蒜切碎，干辣椒切段。
　　锅烧热后放入适量花生油，油热后放入干辣椒蒜末煸出香味。
　　在加入豆鼓小火慢慢煸炒豆鼓炒香。
　　下油麦菜，快速翻炒几下，翻炒至油麦菜稍微变软后，加入蚝油和生抽，快速翻炒。
　　出锅前，加半勺鸡精炒匀即