今天我跟你分享一道葱香鱼片的做法，鱼片吃起来又香又酥又嫩，口感非常的棒，葱的香味也很浓郁，一起来看看是怎么做的吧！
　　用料：
　　鱼柳，大葱，鸡蛋，玉米淀粉，玉米粉，大蒜粉，花椒碎，盐，料酒，鸡汁，白胡椒粉，油。
　　做法：
　　将鸡蛋磕入碗中，加玉米淀粉和少许的大蒜粉，搅拌均匀，调成浓稠、呈现水流状的糊糊备用。
　　大葱切成葱末，放入玉米粉中，搅拌均匀备用。
　　我选用的是无刺的鱼柳，用清水清洗干净鱼肉，用厨房纸巾吸掉表面的多余水分。
　　将鱼柳片成4毫米厚的片状（鱼片的大小看自己喜欢，喜欢大一点，就片大一点。喜欢小一点，就片小一点。）。
　　把片好的鱼片放入盘中，加姜丝、盐、白胡椒粉、花椒面、料酒、盐、鸡汁，抓拌均匀，简单腌制一下味道。
　　将腌制好的鱼片先放入蛋液中，均匀地裹上一层蛋液。
　　再放入玉米粉中，均匀地粘上一层玉米粉。
　　锅内烧油，油温烧至筷子放进去起密集泡泡，放入鱼排炸制。
　　炸到鱼片漂浮、且表面的葱粒焦黄，就可以出锅了。铛铛，这道葱香鱼片就做好了，又酥又嫩，非常的好吃，喜欢的朋友不要错过这道葱香鱼片哦！

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