达尔麦亚埃塞俄比亚罐装咖啡思绪回到少年时，隔壁外婆的咖啡味

　　美食测评团南通头条云梯计划
　　有幸得到一套达尔麦亚埃塞俄比亚罐装咖啡，精美的包装，靓丽的外壳，香醇的口感，高贵的品质，让人情不自禁的展露笑脸，一品来自咖啡发源地埃塞俄比亚的具有细腻且源远流长的味道。
　　对于咖啡，从小就有深刻的印象，那是一段有关味蕾的故事。
　　小时候住在厦门鼓浪屿，我们同栋楼上，我家隔壁的维妮她外婆喜欢喝咖啡，她们一家是从印尼归国的华侨，印尼反华时回国的。维妮外婆每天下午有喝咖啡的习惯，当时我们是3家人共用一个厨房，每天下午，维妮外婆都会在厨房煮咖啡，维妮外婆是自己炒咖啡豆，然后用小磨子磨咖啡，然后再煮咖啡，咖啡天天煮，咖啡豆几天炒一次。维妮外婆每次会煮一大罐咖啡，然后坐在厨房里，悠闲的喝着咖啡，我们有时候走过路过，维妮外婆就请我们喝咖啡，我们小孩子，维妮外婆会帮我们多放一块方糖，也请同栋楼里的阿嫲阿公们喝咖啡，她们大人，就只放一块方糖。她们边喝边聊天，也不用点心，直至做晚饭时分，然后各回各屋，准备晚饭去了。
　　在文革时期，物质匮乏，也断了与海外的联系，不知道维妮外婆怎么会有喝不完的咖啡豆？我们做了几年邻居，我也就学会了喝咖啡，直到随父母回了江苏启东老家，才断了咖啡现在想起那时的情景，感觉这场面是多么的温馨而又值得回味，真是个令人怀念的善良外婆！
　　后来到了五七农场上当知青，农场到崇明很近，就跟了上海知青从崇明过江上海玩，在上海南京路第一食品店看到有可可粉，罐装的，一罐7毛钱，就买了2罐，回到启东，空闲时泡杯可可粉，放些白糖，也很好喝的，还不会影响睡眠。
　　再后来改革开放后，一段时间都时尚喝雀巢咖啡，灌装的，咖啡粉加些咖啡伴侣，加些方糖，有浓浓的奶香味，也很好喝，但是少了维妮外婆煮的咖啡那种带着纯粹的咖啡焦香味儿。
　　埃塞俄比亚有着得天独厚的地理位置，其咖啡豆丰满的质地，和平衡的酸碱度，使其深受咖啡爱好者的欣赏咖啡的根就在埃塞俄比亚，它同时也是非洲阿拉比卡的咖啡生产国之一，它经过优质人工筛选，用水洗法处理新鲜咖啡豆，再经过烘焙释放出香气，
　　埃塞俄比亚咖啡粉非常适合传统的过滤咖啡制作，也就是把咖啡粉放在滤纸上，倒入开水将滤纸打湿，然后再慢慢地倒入开水，使它轻微浮起，等水位下降，再倒入开水，咖啡萃取完毕，美美的享用吧。
　　闲暇时刻，惬意下午茶一口浓香，唤醒活力瞬间。
　　埃塞俄比亚的风味富含花果香气，
　　相信Dallmayr咖啡品牌，给我新的体验与享受。
　　小贴士；没有滴滤机，没有过滤纸，可以用烘焙用的网筛，垫上纱布使用。
　　我是老妈爱厨房，我喜欢美食，喜欢旅游，喜欢摄影。
　　期待与你的交流，期待你的关注，转发，谢谢！
　　图文原创，抄袭必究。