大家好！我是陈姐。
　　今天跟大家分享，在家做尖椒炒肉丝做法简单易操作。
　　食材准备：尖椒2个、大蒜3瓣、瘦肉1小块。
　　首先第一步：把尖椒清洗干净，在把籽蒂取出来，在用手捏扁然后切成丝。切好放碗中备用。
　　第二步：瘦肉先切成薄片然后在切成丝、放入碗中在把肉里面的血水，清洗干净。
　　第三步：开始调味；盐、蚝油、酱油、玉米淀粉、各半勺用手抓均匀即可，然后在倒点食用油锁住水分。
　　第四步：大蒜切成薄片放入碗中备用。
　　第五步：热锅凉油这样肉不会粘锅底，下入肉丝炸5秒即可捞出备用。
　　第六步：放入大蒜爆香在倒入青椒翻炒均匀，在放半勺盐、酱油、蚝油翻炒均匀下入肉丝翻炒均匀即可出锅。
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