鸭血豆腐
　　鸭血1盒豆腐1块水淀粉半碗（1勺干淀粉加水）葱适量辣椒粉1勺花椒33颗豆瓣酱1勺老干妈半勺生抽少许蚝油少许姜适量蒜末适量
　　1。准备适量豆腐、猪血切小块，适量葱姜蒜末，适量花椒。
　　2。国内烧水加入三片姜，适量料酒煮至水开。
　　3。水开后下入豆腐，焯一到两分钟。
　　4。焯好水的豆腐捞出后，下入鸭血焯水一到两分钟。
　　5。锅内烧油，油热下入花椒爆香后，下入葱姜蒜末炒香接着下入一勺豆瓣酱、1勺干辣椒粉、半勺老干妈炒出香味儿。
　　6。下入我们焯好水的豆腐和鸭血。
　　7。翻炒一分钟左右，下入适量盐，翻炒均匀。
　　8。加入适量的水，再放入少许生抽一点蚝油。盖上锅盖煮3到5分钟。
　　9。加入我们事先调好的水淀粉。
　　10。炒至酱汁浓稠状，咱们的鸭血豆腐就可以出锅啦。
　　11。撒上葱花即可。
　　12。成品。
　　13。成品。
　　小窍门：
　　豆腐鸭血记得焯水去除豆腥味儿。

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