内科学年鉴红茶也延寿！50万人11年随访发现，每天两杯茶与全

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　　喝茶的研究又来啦
　　之前我们也发过一些喝茶的研究，不过也不知道是不是绿茶的粉丝太多了，志愿者们偏爱的都是绿茶。可咱们喝茶大国，红绿黄白青黑那么多不同的品种，也不能光可着绿茶一个茶薅啊。
　　那么其他的茶是否也像绿茶那样有健康光环呢？
　　近期，一篇发表在《内科学年鉴》上的论文给喝红茶加了一分。对来自英国生物库（UKBiobank）的近50万人、11年随访数据分析发现，每天喝23杯茶与全因死亡风险降低13有关，而且与参与者代谢咖啡因的能力无关〔1〕。
　　由于是来自英国的数据，所以其中9成参与者喝的都是红茶。看来红茶的好处也不输给绿茶呢！
　　茶是世界范围内最受欢迎的饮料之一，茶中含有高浓度的类黄酮和其他抗氧化物质，这也被认为是茶的健康来源。此外，茶里也有咖啡因，虽然浓度不如咖啡，但是对于那些喝茶喝得非常多的人来说，茶也是咖啡因的主要膳食来源了。
　　既往的各种有关茶的大型队列研究，分析的多是绿茶，所以这次研究者们把目光放到了红茶以及喜爱红茶的英国人身上。
　　按照喝茶的量，参与者们被分成了7组，包括不喝茶的人，每天喝少于1杯的人，每天喝23杯的人以及每天喝到10杯以上的人。由于喝烫茶被怀疑有致癌风险，研究者也统计了参与者们喜欢的茶的温度，分为烫、热、温三组。
　　当然了，抽烟喝酒饮食习惯等可能有影响的因素，研究者们也做了详细的统计分析，力争把这些变量都考虑到位。
　　另外，研究者们参考之前其他研究发现的与咖啡因代谢有关的基因突变制作了一个评分，用来量化参与者的咖啡因代谢能力。
　　参与者的基线数据（部分）
　　最终，研究纳入了489043名参与者，其中男性227149人、女性270894人，中位基线年龄56。5岁，94参与者是白人，中位随访时间11。2年。
　　约85参与者喝茶，29的人每天喝23杯，26的人和45杯。有意思的是，不喝茶的人和那些特别爱喝茶的人，更有可能吸烟。大量喝茶者更有可能为男性、肥胖，不太喝咖啡，更爱吃红肉和加工肉类，他们也更可能健康状况不佳。另外老茶客确实喜欢喝烫茶。
　　总的来说，多喝茶，的确与更低的死亡风险有关。
　　相对不喝茶，每天喝少于1杯茶与全因死亡风险降低5有关，每天喝23杯降低13，余下依次为12、12、9、11。
　　喝茶量在2杯天以上风险比就比较稳定了
　　再看具体的疾病类别，喝茶与所有的心血管疾病、缺血性心脏病和中风的死亡风险也呈负相关，但与癌症或呼吸系统疾病死亡无关。
　　意外的是，咖啡因代谢能力并不影响风险比，也就意味着茶的健康益处很可能与咖啡因无关。不同温度的茶差别也不大。
　　看到这里可能有读者要问，2杯茶是多少啊，玻璃缸子喝两杯怕不是得一升水了！
　　遗憾的是，英国生物库的调查问卷里并没有提到茶杯的大小，不过参考其他在欧洲地区的类似研究，我们可以姑且认为1杯的量在125150毫升之间。
　　最后再说一个好消息，这项研究还讨论了在茶里加糖加奶的情况喝奶茶也行！
　　参考资料：
　　〔1〕https：www。acpjournals。orgdoi10。7326M220041
　　本文作者丨代丝雨