零失败红烧肉，大厨原来这么好当
因为爱吃肉，所以就学做这道菜，这是迟来的记录。春节时候做过的，到现在才想起来记录。
By荆青
用料五花肉500克红烧酱油1勺料酒适量糖适量生姜1块葱适量鹌鹑蛋好多个鸡蛋好多个香叶桂皮
做法步骤
1、切肉，这块肉比较大
2、将猪皮在热锅上蹭一蹭，去土腥味。这也是看别人这样做，就学学
3、去好了，滋滋作响。
4、切吧切吧。大肉块
5、凉水，放肉放葱，姜，料酒
6、煮好了，凉水捞出
7、洗好的鸡蛋，鹌鹑蛋
8、沫沫去掉
9、调个料，
10、冰糖，放锅里，化化，小伙慢熬
11、好看吧
12、剥了半天，越小越难
13、铛铛铛，到睡，放料，香叶，炒果，辣椒，还有酱油，生抽，料酒，
14、熬啊熬，先大火，再小火
15、好吃得不得了
五花肉的营养功效
1。补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2。补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3。润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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