你们喜欢四川的美食吗？都有哪些大家知道吗？比如麻辣水煮鱼毛血

　　说起吃好东西！这个我来回答悟空！成都火锅，（包括鸡鸭鹅鱼）烫起火锅，之爽，之巴适！火锅儿兔，雅安棒棒鸡，拌麻辣鸡块，热碗儿鸡。烧鸡。彭州九尺油烫鹅，卤鹅，卤鸭子。广汉连山回锅肉，毛血旺。富顺麻辣豆花。糖醋里脊，宫爆鸡丁。雅安雅鱼。新津黄辣丁儿红烧，有泡菜鱼，野山椒鱼。清蒸鱼。红烧麻辣鱼。生鱼片。彭州冷水鱼，一鱼，五吃。还有，许多，许多，很多种名菜，没时间在说了？我只说了20的菜名！
　　四川美食很好吃。各地都有风味小吃。
　　很喜欢四川美食很多，最喜欢吃四川辣椒，辣很过隐，还有四川的烟熏肉，味道很好，肥而不油，总的来说四川美食很多。
　　四川美食之乡，各地的美食数不胜数，各地都有其地方的美食！我最喜欢的还是麻辣菜，比如大邑的肥肠血旺等！麻辣鲜嫩烫，味道不摆了！
　　感谢邀请！可以肯定的回答，很喜欢四川美食，特别是川菜。
　　喜欢的川菜有很多：回锅肉，麻婆豆腐，酸菜鱼，豆花鱼，宫保鸡丁，鱼香肉丝，辣子鸡，毛血旺，腊排骨，四川腊香肠，夫妻肺片等
　　川菜是中国四大菜系之一，中国八大菜系之一，特点是取材广泛，菜式丰富，口味多变，调味多变，以清鲜醇浓、善用麻辣著称。
　　从颜色上，红味讲究麻、辣、鲜、香，如夫妻肺片；白味口味多变，包含甜、卤、怪味等，如蒜泥白肉等。从口味上可分为以下种类：
　　鱼香味：代表菜有鱼香茄子，鱼香肉丝等；
　　辣子味：代表菜有辣子鸡，辣子兔丁等；
　　麻辣味：代表菜有麻婆豆腐，麻辣烫等；
　　椒麻味：代表菜有椒麻肚片，椒麻鸡等；
　　酸辣味：代表菜有酸辣鸡片，酸辣汤等；
　　陈皮味：代表菜有陈皮牛肉，陈皮鸡等；
　　怪味：代表菜有怪味鸡丁，怪味豆等。
　　说到川菜，现在很多人有误解，主要是以下几点：
　　一，认为川菜是平民菜，上不了台面，这种说法是完全错误的，我们常说的中国四大、八大菜系，既然能成为菜系，不但菜式能成为完整体系，还要有其特色，所以高档、中档、低档菜都有，川菜的开水白菜、肝油海参、鸡豆花等都不是普通菜，国宴上常常出现。
　　二，认为川菜就是麻辣、酸辣口味。川菜的最大特点是调味多变，但一些餐饮业为了推广需要，很多川菜馆主推麻辣口味，这样做确实能加深客户对本店的印象，降低厨师的难度，同时也会让人对川菜形成误解。辣子鸡，麻婆豆腐，酸辣土豆丝，酸菜鱼，水煮肉片等确实是川菜馆常见菜类，但绝大多数川菜是不辣的，比如：芙蓉鸡片，甜烧白，雪花鸡淖，蒜泥白肉，鱼香肉丝等。
　　三，我经常吃川菜，这句话不能说错，但看怎么理解，广义上来说，没毛病，狭义上说，真不一定对。经常出差的朋友知道四川、重庆境内的川菜，和其他地方的川菜完全不是一回事，火锅同样如此。世界很大，现在交通发达，没事多出去走走。
　　本人非常喜欢川菜，特别好吃。特别是火锅。我在四川成都居住了15年了，对川菜情有独钟，四川的辣其实还好，和湖南的辣不一样，没那么硬。比较喜欢的有地道的酸菜鱼，毛血旺，回锅肉，冒菜，串串。
　　这个问题，绝对是回答喜欢2个字。从小就喜欢四川的美食，虽然现在居住地不在四川，每年都会抽空去绕一圈，有时候就是专门为了去吃几顿火锅。
　　说起好吃四川美食，这里给大家列举几样我自己喜欢的，郑重推荐：一、重庆小面
　　四川的早点吃什么？首推面食，代表品种重庆小面。
　　四川的面食特别友好，面条劲道，味道麻辣鲜香混合，特别爽口。份量上也多选择，一两老板也卖给你，不用担心吃不了。现在可以搭配的帽子还多，我自己喜欢的就有豌杂、牛肉、肥肠、渣渣面等。反正到了四川，先去吃碗小面过过瘾。
　　不用选什么大店，街头小巷里专门卖面的店最适合，味道一定也很不错。不用追究正不正宗，只要自己吃得开心，觉得味道合适就是最好的。二、四川火锅
　　现在全国最多的饮食店估计就是四川火锅了，连锁的也很多。充分证明了大家对四川火锅的喜爱。我觉得四川火锅吸引人的地方一是味道爽，让人越吃越想吃。二是品种多，尤其不断创新加入的食材和酱料，已经兼收并具了全国的味道。虽然打的牌子还是四川火锅，但是广味的沙爹酱、XO酱都已经出现了。真是想吃什么，在这里都能找到。
　　哪怕不吃麻辣的，现在也有清汤锅、番茄锅、鸳鸯锅。肉类也是，鸡肉、鱼肉、肥牛、羊肉，都可以选择。三五好友一起去，气氛热烈，吃得开心，也让火锅更加深入人心。三、冷吃肉肉
　　这个品种有点多，代表性的就是兔子肉、牛肉、鸡肉、香肠等。比如我们喜欢的冷吃兔、麻辣牛肉、掌中宝这些。这个品类能够异军突起，因为适合做小零食。现在包装方便，加上电子商务的发展，让这些好吃的肉肉早就飞到了全国各地，四面八方。
　　四川好吃的美食真的太多，大菜小菜经典菜，简直数不过来，这里就给大家介绍一些常见的，下次有机会再和大家分享。如果大家喜欢我的回答，就请帮我点赞吧。
　　作为四川人，绝对喜欢家乡的美食，四川以辣出名，所以做出了许多耳熟能详的菜系，比如经典川菜：回锅肉（入蜀不吃回锅肉，等于没有到四川！）、鱼香肉丝、东坡肘子、水煮肉片（麻辣川味）、蒜泥白肉（川菜家族的第一凉菜）、梅菜扣肉、粉蒸牛肉、冷吃兔、麻婆豆腐等
　　火锅系列：
　　牛油火锅、鸳鸯火锅、双椒火锅、鱼头火锅、串串香、冷锅鱼等
　　百味小吃：
　　夫妻肺片（天府一绝，川菜奇葩）、钟水饺、赖汤圆、龙抄手、钵钵鸡、三大炮、军屯锅魁、担担面、宜宾燃面、鸡丝凉面、伤心凉粉、肥肠粉、冰粉、猪儿粑、豆腐脑、蛋烘糕等
　　可走的四川美食：
　　郫县豆瓣（川菜灵魂）、富顺豆花蘸水、阆中四绝、新繁泡菜、苏稽米花糖、南溪豆腐干、宜宾芽菜、罗城牛肉等
　　我很喜欢四川的美食，四川人都爱吃辣椒，简直无辣不欢，四川的美食很多，有辣的美食如：麻辣水煮肉片、回锅肉、鱼香肉丝、辣子鸡、麻辣粉蒸肉、麻辣香肠等。
　　也有不辣的美食如：甜烧白、梅菜扣肉、酱肘子等数不胜数。
　　希望我的回答能帮到你哦！
　　四川美食太多了，公开的，私房的，民间的旮旮格格到处都是，只要你想吃就可以找到。比如仔姜跳水蛙，青椒辣子鸡，肥肠血旺，鲜椒粑泥鳅等等。
　　又辣又麻下酒下饭两不误