千百年来，你觉得为什么香椿能深受人们的喜爱？

　　谢谢邀请，千百年来，你觉得香椿，为什么深受人民最爱，我小时候，我家好多香椿树，好大一棵，上面的香椿都无法摘下来，我父亲把树砍倒，做成他自己用的棺材，我从小就喜欢香椿妙鸡蛋，很好吃，那时候家里穷，一到春天，香椿开始发芽，长到十几公分，就摘下来，做各种各样的配菜，可能好多人都喜欢，在农村土边，房子前后左右，都会种上几棵香椿树，树长大了，还能做家私，
　　因为香椿有着它独特的香味，让喜欢它味道的人们每年春天到来时都难以忘怀，会采集一些新鲜的鲜着抄鸡蛋吃，或者用食盐盐后发孝存放着慢慢品尝，哪种让人回味无穷的香香的味道让你百吃不烦，越吃越香越吃越爱吃越吃越想吃，所以喜欢吃香棒的人们千年万年永远喜欢它哪特独的香味。
　　（随手拍开花的君子兰）
　　春天一佳肴，煎炸拌又炒；
　　千年皆喜爱，椿香满屋飘。
　　注：香椿必须用开水烫了再食用。
　　你好！我是代凤琼，很高兴回答你的问题。
　　香椿是一种楝科落叶乔木的嫩芽，气味独特，甘美可食，早在汉朝時就被当做贡品敬奉到了皇宫中，深受皇上和贵人们的喜爱，之所以千百年来经久不衰是因为椿的蛋白质，维生素C的含量确实比其它常見的蔬菜高，它对人们补充营养保健美容，增强体质上能健脾开胃，並能增加食欲。
　　三月的农贸市场逛一圈，随处都可以看到它的身影，它是春季限定版美食，身价不低，刚上市那几天，每公斤得120元是其它蔬菜三倍的价格，但购买的人仍然络绎不绝，每每进入市场的人们，不管贵不贵都会捎带上一把，定要早早就尝上嫩嫩的春芽啰！
　　香椿煎鸡蛋是云南人家早春餐桌上的必备菜！
　　香椿里含有香椿素等挥发性香族有机物质，故怎样做都应先焯过水（焯过水的香椿香味更浓，同样保持了原始的鲜味）。
　　做法
　　主料：香椿150g
　　配料：鸡蛋2个
　　调料：盐2g
　　制作
　　（1）把香椿切为碎末后打入2枚鸡蛋，加入盐调匀。
　　（2）炒锅上火，油温5成，将调好的香椿鸡蛋倒入，开小火直到将鸡蛋和香椿煎黄成型后，用锅铲轻轻翻过另一面，仍然煎黄后铲出装盘上桌，此菜有着香椿浓浓的香味，让人垂涏三尺。
　　香椿炒腊肉
　　先将香椿入滚水中烫过待用。
　　做法
　　主料：香椿100g
　　配料：腊肉50g，干辣椒10g
　　调料：盐2g，生抽10g
　　制作
　　（1）焯过水的香椿切寸段，腊肉切片，干辣椒切碎。
　　（2）炒锅上火倒入油，油温5成将腊肉炒香，加入干辣椒炒到辣椒微黄后，加入香椿拌匀，入盐和生抽翻拌1分钟后铲出装盘上桌。
　　大家好，我是郭法平谈生活，专注于生活领域的创作，很高兴在这里和大家谈论这个问题。
　　我认为香椿最至所以千百年来受人喜欢，主要有以下三个方面。
　　第一，香椿的美味不可复制。香椿吃的是它的香椿芽，只有春天很短的一个时间，它香气扑鼻，有很多种做法，可以凉拌，炒，蒸等，比如咱们常吃的有香椿炒鸡蛋，香椿窝窝头等。正是因为它食用节气短，美味不可复制，物以稀为贵，所以显得更加不可或缺，受到了人们的追捧。
　　第二，香椿有很多的作用。香椿芽不仅美味，还能够保健美容，增强体质，香椿树还可以做成很多的家具，结实耐用。它浑身上下都是宝，对咱们老百姓的生活有很大的作用，所以人们都很喜欢它。
　　第三，香椿有很大的观赏价值。你看它春天发芽以后，紫中带绿，散发着阵阵的香气，煞是好看。而且对于很多出家的游子来说，那一颗颗的香椿树就是乡愁，就是家乡的邮票。小时候，我们家院子里井边就有一棵香椿树，每每想起小时候摘椿叶的情景，都会梦醒几时，泪湿衣襟。
　　正因为香椿有这么多的好处，千百年来人们才会对她这么喜爱。不知大家看法如何，可以在下方评论区留言互动，关注我我，是大家的生活顾问郭法平谈生活。
　　香椿以它特有的香味，征服了人们对味蕾，头刀韭，落花藕，香椿芽，嫩黄瓜，被称为四鲜。
　　香椿作为时令菜蔬，香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐，油炸香椿芽，都是美味佳肴。香椿不仅能炒菜
　　，还可以腌成咸菜，与各种素菜搭配凉拌都可以，尤以凉拌面条最佳，所以深受人们的喜爱。
　　香椿由于容易种植，而且有独特的香味，让人吃过不忘的印象，独特的香味是深受人们喜爱的重要原因。所有事物都一样，深受人们喜爱必有鲜明的独特之处，个性明显，与众不同，才能令人印象深刻，才能令人念念不忘。
　　谢谢诚邀
　　很高兴和大家分享这个话题，千百年来，香椿之所以深受人们喜爱和青睐，是缘于香椿有食用价值和药物价值，同时还可以做精美的家具。
　　一，每年的春天，当香椿芽上市的时候，人们总喜欢购买一些香椿芽，在生活中食用，有的人喜欢香椿芽拌豆腐，有的人喜欢香椿炒鸡蛋，有的喜欢用热水烫一下，洒上一些细盐揉一揉，用做一年常食的菜，美味又可口，经济还实惠，另外香椿可以起到去除油腻的作用。
　　二，在医学上，根据老中医的介绍和经验，香椿具有健脾开胃，利尿解毒，保健养容的功效。香椿含有多种人体所需的营养素，例如钾，钙，镁，维生素等，含有丰富的营养价值，并具有辅助抗肿瘤，控制血糖和血压的作用，经常食用有益于人的身体健康和抗疾病的作用。
　　三，香椿作为一种硬质木，坚韧耐用，纹理通直，花纹清秀美观，光亮润滑，气味芳香，手工做出来非常精美。做出的家具不但耐看美观，赏心悦目，而且香椿做出的家具还具备防水防潮，驱虫养神，环保健康。
　　对于生活中常见的香椿我也是粗略了解这么多，至于香椿还有什么功效和用途，欢迎大家留言评论。
　　我是农民鸿运当头，谢谢朋友们关注。
　　因为香椿是一个气味芳香，深受大众喜欢的一个小菜，经济环保，纯天然，无污染
　　香椿这叶芽我吃的特别少，好像没有什么印象，小时候吃过，记得父亲用蛋和叶芽一起炒的，时间之久记不起它的味道啦，大家说它是个好东西，肯定有它的道理，时间出真理吗，经得起考验吗，千百年来都说它是一道好菜，那肯定是好，不然大家不会说千百年，有机会买点试试。