春末夏初的味道，怎么能少了这一碗鲜美的蛤蜊丝瓜汤，煮好之前也没想到这道汤会这么的好喝，实在是让人有点惊喜哦。小满节气后的天气一直在下雨，多喝点海鲜汤对身体也有好处。
　　食材清单
　　蛤蜊500克丝瓜1根姜丝适量蒜末适量
　　枸杞1小把葱花1小把盐料酒白胡椒粉
　　制作步骤
　　1、新鲜蛤蛎500克，放1勺盐后再加清水泡2小时以上。这一步主要是让它吐干净泥沙，时间到了后再用纯水冲洗干净表面。
　　2、丝瓜一条，用刀轻轻地刮掉表皮，可以不用削皮器和刮子，让丝瓜的表皮多保留一些绿色，这样煮出来的颜色会更好看。
　　3、清洗干净后切大块儿装盘备用。
　　4、锅里放少许油，今天的汤是海鲜汤，也是清淡的汤，所以油不用放多，一点点就行，锅里的油烧热后先放姜丝煸炒一下。
　　5、然后倒入蛤蛎大火翻炒1分钟，接着再加一大勺料酒继续翻炒去腥。
　　6、继续翻炒3分钟后快速地倒入一大碗水。水加足后就可以把丝瓜加进来煮汤了，记得不要盖锅盖，不然丝瓜的颜色就会变得一点都不绿了，还会发黑。
　　7、煮开后大火继续煮3分钟，接着调中火加1小把枸杞，这时候的蛤蛎已经全部开壳了，丝瓜也煮熟了，加盐、白胡椒调一下味道，最后撒上葱花就可以出锅了。
　　【蓉儿贴心提示】
　　1、蛤蛎一定要记得加纯净水泡2个小时以上，否则小心吃到沙哦。
　　2、煮丝瓜千万不要盖上盖子，否则出锅的丝瓜就发黑了，颜值瞬间就崩塌了。
　　致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。

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