冬季养生4靓汤滋阴美颜

　　冬季养生4靓汤滋阴美颜
　　虫草花杞子猪瘦肉炖水鱼
　　天气寒冷，助餐的汤饮上宜有强壮身体兼收敛镇静的功效，水鱼是我们传统名贵的水产品，它除了含有易吸收的铁外，还含有天然形态的对铁吸收有重要作用的维生素B12、叶酸、维生素B6等，对人的生长和激素代谢有重要作用的锌，大量对骨、齿生长有重要作用的钙等。
　　材料：虫草花30克、杞子20克、猪瘦肉50克、水鱼400克、生姜4片。
　　烹制：水鱼由售者宰洗处理净，切块；杞子稍浸泡。一起下炖盅，加冷开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖约3小时，进饮方下盐，为34人用。
　　首乌鸡血藤鸡蛋汤
　　中医认为，心主血，肝藏血，脾流血，发为血之余，故血虚症与心、肝、脾三脏关系密切；且肾主骨，藏精，精血可以互生，故血虚症与肾也有一定关系。其主要表现为面色萎黄唇甲苍白、头目晕、心悸不寐、失眠多梦，或妇女月经后期量少色淡，甚或闭经等。且诸症冬日时更甚。首乌鸡血藤鸡蛋汤有健脾、益气、养血之功，为血虚体质的补益汤饮，且简单快捷平宜，宜一周2到3次。
　　材料：首乌、鸡血藤各10克（中药店有售），鸡蛋1个。
　　烹制：药材稍浸泡、洗净，与鸡蛋置瓦锅内，加入清水500毫升（约2碗量），武火滚沸约8分钟，捞起鸡蛋去壳，续放回瓦锅内，滚至约2500毫升（约1碗量），可下盐或下红糖，为1人量，饮汤吃蛋。
　　东阿阿胶桂圆乌鸡汤
　　此季，女性宜滋阴润燥、补血养颜、润泽肌肤。东阿阿胶桂圆肉乌鸡汤便有此功效。众所周知阿胶最大的功效是补血滋养。李时珍更明确指出它性味“甘、平”，还有“和血滋阴、除风润燥、化痰清肺”的作用。因此配上滋润养血甘甜的桂圆，加上少许醇香化气的陈皮，使汤的气味、功效更佳，女性此期间内宜一周饮一至二次。
　　材料：东阿阿胶15克、桂圆12个、陈皮14个、乌鸡1只、猪瘦肉50克、生姜4片。
　　烹制：阿胶打碎；桂圆、陈皮浸泡；乌鸡宰洗净，去脏杂和尾部；猪瘦肉洗净。除阿胶外其余各物一起下瓦煲，加清水2500毫升（10碗量），武火滚沸后改文火煲约2个小时，阿胶溶化再煲10分钟，下盐便可。为34人用。
　　灵芝黄芪煲猪蹄筋
　　冬季往往是风湿关节炎、类风湿关节炎等症的高发期。此类病症多为寒湿侵袭、痹阻经络关节所致。灵芝黄芪煲猪蹄筋有益气血、通经络、养心脾、强筋骨之功，尤宜此时多进饮。
　　材料：灵芝15克，黄芪20克，黄精、鸡血藤各18克（中药店有售），猪蹄筋100克，生姜3片。
　　烹制：药材浸泡、洗净；猪蹄筋用温水浸泡，酒洗后，一起下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改为文火煲至2小时，下盐便可。为3人用，或1人1日分2次进饮。