新鲜冬笋的家常做法
　　笋的滋味太独特，可荤可素，可汤可菜。
　　现在吃，正合适哦
　　笋烧肉家常做法
　　〔食材〕
　　五花肉2块、笋4支
　　盐、冰糖、生抽、红曲米粉末
　　料酒、葱、姜各适量
　　〔做法〕
　　1。原料准备好，笋剥去外层硬壳，削去老根，用刀背拍扁后切成寸段，五花肉切厚片
　　2。水烧开后将笋汆烫下，捞出来沥干
　　3。五花肉冲洗干净，下锅飞水
　　4。锅内放适量油，放入冰糖小火加热，倒入五花肉快翻炒
　　5。再加入氽烫好的笋段，葱、姜和料酒
　　6。加上红曲米粉末，拌匀，加入适量清水，以没过肉和笋为宜，大火烧开转中小火煮上3045分钟
　　7。然后加盐、生抽、鸡粉调味，大火收汁即可
　　8。出锅，撒上葱末装盘，就可以享用了

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