春季养生食谱：4款富含胶原蛋白的食物
　　黄豆花生炖猪皮
　　材料：黄豆、花生、猪皮、八角、老姜、料酒、盐。
　　步骤：
　　1、黄豆提前泡上，猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片。
　　2、猪皮整块过水，煮上3分钟左右，捞起，切成长条。
　　3、锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆炒，加少许料酒，炒出香味。
　　4、将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲，放入花生和黄豆，加清水（多一点），煮至黄豆花生完全熟烂。
　　5、最后根据个人口味放适量盐调味即可。
　　猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

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