3年无离职的餐企新员工管理方法

　　3年无离职的餐企新员工管理方法
　　为什么好员工都是别人家的？为什么刚培训完员工，回来就要离职？员工招不到，留不住，这是大多数餐饮企业面临的难题。怎么管理员工，留住员工，薪酬要有，关怀更不能少。这是一家员工三年无人离职的餐企总结的新员工管理方法，这10个做法都很简单，但更多的是“入情入理”，用细微的方式去打动人的内心深处。
　　新员工面临的问题
　　1、陌生的脸孔环绕着他。
　　2、对新工作是否有能力做好而感到不安。
　　3。对于新工作的意外事件感到胆怯。
　　4。不熟悉的噪音使他分心。
　　5。对新工作有力不从心的感觉。
　　6。不熟悉酒店法令规章。
　　7。对新工作环境陌生。
　　8。他不知道所遇的上司属那一类型。
　　9。害怕新工作将来的困难很大。
　　3年无人离职，这家餐企是这样管理员工的！
　　一、友善的欢迎
　　主管人员去接待新进雇用人员时，要有诚挚友善的态度。
　　使他感到你很高兴他加入你的单位工作，告诉他你的确是欢迎他的，与他握手，对他的姓名表示有兴趣并记在脑海中，要微笑着去欢迎他。
　　给新进人员以友善的欢迎是很简单的课题，但却常常为主管人员所疏忽。
　　二、介绍同事及环境
　　新进人员对环境感到陌生，但如把他介绍与同事们认识时，这种陌生感很快就会消失。
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　　当我们置身于未经介绍的人群中时，大家都将是如何的窘困，而新进人员同样地也感到尴尬，不过，如把他介绍给同事们认识，这个窘困就被消除了。
　　友善地将酒店环境介绍给新同事，使他消除对环境的陌生感，可协助其更快地进入状态。
　　三、使新进人员对工作满意
　　最好能在刚开始时就使新进人员对工作表示称心。
　　这并不是说，故意使新进人员对新工作过分主观，但无论如何要使他对新工作有良好的印象。
　　回忆一些当你自己是新进人员时的经验，回忆你自己最初的印象，记忆那时你是如何的感觉，然后推己及人，以你的感觉为经验，在新进人员参加你单位工作时去鼓励和帮助他们。
　　四、与新进人员做朋友
　　以诚挚及协助的方式对待新员工，可使其克服许多工作之初的不适应与困难，如此可降低因不适应环境而造成的离职率。
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　　五、详细说明餐厅政策和法规
　　新进人员常常因对餐厅的政策与法规不明了，而造成一些不必要的烦恼及错误，所以新进人员报到之初，为使他感到愉快使其有宾至如归的感觉，第一件必须做的事，就是让他明白与他有关的餐厅各种政策及规章，然后，他将知道餐厅对他的期望是什么，以及他可以对餐厅贡献些什么。
　　六、以下政策需仔细说明
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　　1。发薪方法
　　2。升迁政策
　　3。安全法规
　　4。休假规章
　　5。员工福利措施
　　6。工作时间及轮值规则
　　7。旷工处分办法
　　8。冤屈申诉的程序
　　9。劳资协议
　　10。解雇的规定
　　11。在职雇员行为准则
　　上述政策务必于开始时，即利用机会向新员工加以解释。
　　七、如何解释餐厅政策
　　对新进人员解释有关餐厅政策及规章时，必须使他认为对他们是公平的一种态度。假如主管人员对新进人员解释规章，使他们认为规章的存在处处在威胁着他们时，那他对他的新工作必不会有好的印象。所有餐厅的政策及规章都有其制定的理由，主管人员应将这些理由清楚地告诉他们。
　　去向新进人员坦诚及周到地说明餐厅政策及其制订的理由，是主管人员的责任，这是建立劳资彼此谅解的第一个步骤。
　　八、给予安全训练
　　配合新进人员的工作性质与工作环境，提供其安全指导原则，可避免意外伤害的发生。安全训练的内容是：
　　（1）工作中可能发生的意外事件。
　　（2）各种事件的处理原则与步骤。
　　（3）仔细介绍安全常识。
　　（4）经由测试，检查人员对安全的了解程度。
　　2。有效的安全训练可达到以下目标：
　　（1）新进人员感到他的福利方面，已有肯定的保证。
　　（2）建立善意与合作的基础。
　　（3）可防止在工作上的浪费，以免造成意外事件。
　　（4）人员可免于时间损失，而增加其工作能力。
　　（5）可减少人员损害补偿费及医药服务费用的支出。
　　（6）对建立酒店信誉极有帮助。
　　九、解释给薪计划
　　新进人员极欲知道下列问题：
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　　1。何时发放薪金。
　　2。上下班时间。
　　3。何时加班，加班工作能赚多少钱？
　　4。发放薪金时，希望知道在保险、公共安全等不同的项目上已扣除多少？
　　5。额外的红利如何。
　　6。薪水调整情况如何。
　　7。薪金在何处领取。
　　8。如何才能增加工资所得。
　　9。人事部门负责处理的事务为何。
　　10。休假、请假的规定。
　　因此把餐厅给薪制度详细地告诉新进人员，可提高员工士气，增强进取心，同时亦可避免莫须有的误会。
　　十、升迁计划说明
　　几乎不可能有人会满足最初工作或原来职务而不思上进的。所以工作上晋升的机会对新进人员而言是十分重要的，也务必于人员初进餐厅时即加以说明。但切记不作任何肯定的承诺，以免将来所雇用人员不适任时，而导致承诺不能兑现的困扰。
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　　以下是适当的说明内容：
　　1。对新进人员解释，单位内同事们已有些什么成就，同时他们遵循些什么方法在做。
　　2。很坦白的告诉他，晋升是根据工作表现而定的。
　　3。使他了解，若要有能力处理较难的工作，必须先有充分的准备功夫。
　　4。提供一些建议，若要获得升迁的机会，必须做哪些准备。
　　5。很清楚地说明，晋升并不能由偏袒或徇私员而获得。
　　6。升迁之门对好员工是永远开着的。