说起鸡蛋羹,就想起我儿时最爱吃的饭食了。那时的爸妈,因为家里的孩子太多,太忙,做饭只要熟了就行,也不讲究口感,能吃饱就好了,那时的鸡蛋羹做出来比较粗糙。 自从我当了妈妈,在孩子小的时候,也把鸡蛋羹当做孩子的主食。因为它既美味又易消化,而且营养价值也高。 可是鸡蛋羹要做得好吃,也需要一点点的技巧,好啦!废话不多说。 我们需要的准备食材有 鸡蛋两个120克 温水240克 少许盐 蚝油少许 香油少许 小香葱少许 一切准备就绪,咱们就操作起来吧! 1。把准备好的鸡蛋,在容器里打散,放入适量的盐,然后混上温水,搅拌均匀。 2。用过滤网来回滤两遍,滤去浮沫。 3。将过滤好的蛋液蒙上保鲜膜,用牙签在上面戳几个小洞。 4。开水上锅,中小火蒸十分钟左右便成型了。 5。下锅取出,放入适量的蚝油,淋入香油,小香葱点缀。 这就大功告成啦!可以来吃啦! 大家好,我是光吃不胖的芝麻,欢迎来到芝麻小厨007,享受美食的时间是快乐的,但是我更加享受美食出炉的过程,渴望您的分享,您的评论和关注是芝麻最大的动力,有了您是支持我会第一时间更新芝麻小厨007!