导语：青椒单独吃的话，很多小孩不喜欢，加入鸡蛋一起炒，两者相融，鲜香四溢，很还下饭。
　　有种青椒跟传统的辣椒不同，它的辣味很淡，甚至根本不辣，它不是用作调料或配菜，而是用作蔬菜食用，因此，我们将不辣的青椒或红椒叫做菜椒或甜椒。菜椒有它的特点，比一般辣椒个头要大，重点是没辣味，果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。菜椒的吃法也多样，可以凉拌、可以酿肉煎、可以与肉一起炒或烤着吃。
　　青椒单独吃的话，不知大家有没有觉得，它的味道有点焖青味，不要说小孩不喜欢，有些大人也很难接受，但与鸡蛋一起炒，与鸡蛋搭配的味道真不错。
　　今日炒青椒，3个青椒3个蛋，成本不到5元，入锅炒一炒，鲜香可口，大人小孩都喜欢。下面我们看看，青椒炒鸡蛋是先炒青椒还是先炒鸡蛋呢？看完就会了。
　　【青椒炒鸡蛋】
　　【准备材料】：青色菜椒3个、鸡蛋3个，盐、油、豉油各适量。
　　【具体做法】：1、将3个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和豉油，将鸡蛋搅散，搅拌均匀后放一旁备用。
　　2、青椒用淘米水浸泡10分钟左右，再在流动水中搓洗干净，沥干水分。将青椒放在案板上，用刀对半切开，挖去青椒蒂口及青椒内的籽。再将青椒斜切成5毫米左右宽的条状，备用。
　　3、热锅放油，将切好的青椒倒入锅中，翻炒青椒至断青，撒入少许盐翻炒均匀。
　　4、调中火，将蛋液沿着锅边慢慢倒入，开中火慢煎，底下蛋液凝固后再翻转另一面继续煎，让青椒都裹上蛋液。
　　5、眼看鸡蛋煎至结成块，且两面煎至金黄色即可装盘上桌。
　　香气四溢的青椒炒鸡蛋就做好了，哗，好香了，青黄相间的颜色看着就很有食欲。一道做法简单的家常菜摆上桌，挟下一筷，一口吃下，青椒与鸡蛋完美结合，美味在舌尖徘徊，刺激着味蕾，口感很特别啊。平时闻青椒色变的儿子都不排斥吃青椒了，吃得可多了。
　　喜欢的话，可以试做下这道菜哦，3个青椒3个蛋，入锅炒一炒，口味鲜香下饭，关键是省钱还营养。用鸡蛋你都能做出什么样的美味寻找头条生活家
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