作为一个吃货，有些美食的名字一直困扰着我。鱼香肉丝 这是我很喜欢的一道菜，因为它的味道，酸酸甜甜带点辣，像极了爱情。 但是，我从来没有在里面吃到一点鱼肉，别说鱼肉了，连一根鱼刺都没看到过！ 于是我就怀着一股，虽然被骗，但还是很爱的心情，纳闷了很久。 直到有一天，我发现，这个酸酸甜甜带点辣的菜，居然是川菜！！ 我那个去！！这菜一点川菜的基因都没有啊！说好的麻辣呢？说好的花椒呢？ 这感觉就像，说好的给我一只哈士奇，你却拿来一只波斯猫！除了都是有四个脚的长毛的动物，其余各方面没半点联系。 而这个鱼香是什么呢？ 它的灵感来自于泡椒肉丝里的泡椒。 据说刚开始的时候，是由四川厨子，将腌制好的二荆条的辣椒炒制后，鲜香似鱼，所以叫鱼香。 也就是说，鱼香实际上是一种辣椒酱的味道。 但恕我直言，我真的从没在鱼香肉丝里吃出鱼香的味道 据说这个菜刚开始的时候是没有名字的，大家只是在这么做。后来是在抗战时期，由蒋介石的厨师给定的名，所以这是一道很年轻的传统名菜。肉夹馍 很多人一看到这三个字，就会自动脑补两片馍里夹着一堆肉。但实际上这个菜名的描述是有问题的，馍里面夹着肉，那是馍夹肉啊，怎么能叫肉夹馍呢？ 原因很简单，接下来，就是见证奇迹的时刻！ 肉夹馍其实是一种简称，它的原意是肉夹于馍，是古汉语的一种表达方式。 但是，中国人一向都觉得，吃饭就吃饭，瞎BB那么多干啥？就把中间那个于字给去掉了，直接就叫肉夹馍了。 肉夹馍里面的肉是腊汁肉，这种肉有着非常悠久的历史。 据史料记载，腊汁肉在战国时就有了，当时称为寒肉，起源于位于秦晋豫三角地带的韩国。秦灭韩后，这种制作工艺传进了长安，然后就一直流传至今了。 所以，这个馍以古汉语起了个文绉绉的称谓，也可以理解了。夫妻肺片 这是一个同人肉包子有着一样恐怖指数的菜名。 但仔细分析这道菜的来历，你会觉得，这个菜的本身，比它的名字还要奇葩。 相传，清朝末年，成都街头巷尾有许多挑担、提篮叫卖凉拌牛杂碎的小贩。 主料是成本低廉的牛杂碎边角料，再拌上各种调味料，风味别致，价廉物美，特别受到黄包车夫、脚夫和穷苦学生们的喜爱。 20世纪30年代，成都人郭朝华和妻子张田政一起以制售凉拌牛杂碎为业。 夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。因为料足味美，两人做的凉拌牛杂碎很受欢迎。 于是，人们就将这种凉拌牛杂称为夫妻废片。因为都是一些废掉的边角料嘛 后来，大家觉得废片两个字不好听，再加上食材中有牛肺片，便取‘废’的谐音‘肺’，改名为夫妻肺片。 再后来，郭朝华夫妻发现牛肺的口感不好，便取消了牛肺片，但这个菜名却一直没改。 所以，我们现在吃的夫妻肺片里，不但没有什么和夫妻有关的东西，连肺片都没有！是一道扎扎实实的名不副实的名菜。老婆饼 相比鱼香肉丝里没有鱼、夫妻肺片里没有肺片，老婆饼里没有老婆才是最坑爹的！！ 卖饼就卖饼，还要叫个什么老婆饼！感觉自己单身就没资格吃饼一样！ 据说这饼最先是由朱元璋的老婆发明的，也就是马氏。 朱元璋刚开始起闹起义的时候，没什么吃的，于是马氏想出了把小麦、冬瓜等可以吃的东西全部和在一起，磨成粉，做成了饼，分发给军士。这样不但方便携带，而且还可以随时随地拿出来吃，成为朱元璋行军打仗必备的饼。 但，马氏并不是一个心灵手巧的人，她只是简单粗暴的将一些乱七八糟的东西全部和在一起，并没有考虑口感和味道的问题，所以这饼很难吃。在当时也可以算是一种黑暗料理。 后来，人们就把这个饼做了改良，以糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等原料做馅，这就成了老婆饼的始祖。 然后，时光荏苒、光阴如梭，一转眼到了清末。 当时广州有个茶楼，以各式点心驰名。一天，茶楼里来了个潮州的点心师傅，他把店里的招牌点心拿回去给老婆尝，结果老婆吃了之后非常嫌弃，说：茶楼的点心竟是如此平淡无奇，没一样比得上我娘家的点心冬瓜角！ 老公听了当然是不服的，说，youcanyouup。 他老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉，作出了焦黄别致的冬瓜角。 老公一吃，果然好吃！ 第二天，就把这些冬瓜角拿去茶楼给大家尝尝。老板一吃，瞬间觉得自己茶楼里的那些点心都弱爆了，就问这饼是谁做的？ 大家就答，是潮州老婆做的。 茶楼老板就把这个饼叫潮州老婆饼，并决定正式在茶楼售卖这个饼。 然后这个饼就火了，并收获了大量粉丝。 但，中国人一向都觉得，吃饼就吃饼，瞎BB那么多干啥？于是就把潮州两个字去掉了，直接叫老婆饼。 中国的饮食文化博大精深，我以前写过好多篇关于古人饮食的器皿、食材、礼仪等方面的文章。 曾侯乙墓1：2500年前的墓，到底长什么样？ 曾侯乙墓2：说出来怕你不信，2500年前就有冰箱了 左宗棠鸡很好吃，左宗棠却一脸懵逼 那些爱劝酒的人，就该这么治他 筷子的方便，用刀叉的人永远不懂 子曰：啊呀！这个不能吃！ 啊，我这无处安放的追求 祖先们的浪，超乎你想象 美食博主苏轼和他那超强的美食文案 虽然我长得胖，但你用我来挡风就是你不对了！ 爆笑中秋！一块饼的发家史！ 唐代夏天就有冰棒吃了！开眼界！ 中国美食的威力：进入美国监狱，成为地下货币最强者 舌尖上的公务员：菜的好坏，终将由食客评判 作为世界三大菜系之一，中国菜的烹饪手法、种类、菜品可以说是全世界最丰富的。 而我，作为一个有文化有追求的吃货，以后有机会，再继续和大家来掰扯掰扯中国的美味。 只要你们愿意看。本文首发于公众号有两夏子，一个有情、有趣、有用、有品的公众号，每天让你意想不到。（ID：y2xz6666） 部分图片来源于网络，如有版权问题请及时联系我们 推荐阅读希特勒居然发明了充气娃娃这些人才是真的流浪大师明朝才子，坐牢七年，落榜八次，自杀九回
儿时的美味，你还记得多少呢？答：我儿时的美味，提起终身不会忘记。最喜欢吃的妈妈给做的土豆丝，土豆片，青椒炒木耳瘦肉，还有罗卜炖骨头汤，还有小米甜黄酒，还有妈妈做的肉包子，这都是我儿时的美味。可不知怎……你最拿手的汤是什么？怎么做？我最拿手的汤是什么？当然是低脂又健康鲜美的菌汤啦。美味的菌汤，暖心又暖胃。菌菇汤用简单的食材制作而成，即营养又好吃，简单的5分钟就能搞定。今天兔兔美食坊就给大家分享一道好……为什么中国菜这么油腻，但是中国人口肥胖率却没有美国人高？我觉得你先了解一下美国人爱吃的芝士、各种各样的沙拉酱、各种各样的西餐酱汁脂肪供能比例是多少再说中餐油腻！其次，现在的医学研究更倾向于高碳水和内分泌异常才是造成肥胖的主因，对应一……中国MTTS80显卡测试结果性能只有GTX1060待机功耗达显示卡公司摩尔线程（MooreThreads）推出新显示卡MTTS80，官方声称该卡是世界第一张用PCIe5的显示卡，并强调MTTS80的浮点算力为14。4TFLOPS，非常接……北京马拉松组委会实现了安全有序的办赛目标11月6日，2022北京马拉松在天安门广场鸣枪起跑，参赛选手出发后经过天安门城楼。当日，因新冠肺炎疫情停办两年的北京马拉松再次起跑。本次比赛起点为天安门广场，终点为奥林匹克公园……正宗的新疆菜都有哪些？谢谢邀请。您好，我是馋食记。高级中式饪师；美食领域专业答题人；手打干货，浅显易懂，不故弄玄虚。现在关注我就送145G美食大全资料哦。您好，我曾经因为工作关系在新疆差不多2……新疆椒麻鸡你感觉怎样？欢迎大家发表观念？说到椒麻鸡，应该说是全国都有做，美食最关键的就是味道之上，如果说哪里的椒麻鸡好吃？这还专属于新疆的椒麻鸡，我在新疆生活了20多年，真正的接触到椒麻鸡应该是2010年左右，本身我……前2月进出口总额超26亿内蒙古首家综保区实现2023年开门红中新网满洲里3月20日电（李爱平曹晗樊佳琦）满洲里综合保税区（简称满洲里综保区）20日消息指，今年前2月，满洲里综保区完成进出口值26。09亿元，同比增长1797。3，实现了2……家常炖鸡，不要直接炖，教您正确做法，鸡肉软嫩入味，香气十足导语：家常炖鸡，不要直接炖，教您正确做法，鸡肉软嫩入味，香气十足处暑后，秋天的味道更浓了，我这里几乎每天都在下雨，一会儿小雨一会儿大雨，出门必须要穿着外套，不然会觉得冷飕……参评简化获奖率高！广州科技服务示范机构以赛促评启动报名近日，在广东省科学技术厅指导下，由广州市科学技术局主办、大湾区科技创新服务中心承办的2022年度广州市科技服务示范机构以赛促评启动报名。本次赛事奖励丰厚支持多，参赛资格范……如何煮毛豆花生才能使毛豆不发黄花生不发黑，这里面有小秘密我的花样生活如何煮毛豆花生才能使毛豆不发黄、花生不发黑，这里面有诀窍，这次就把这个行业秘密分享给大家。毛豆花生这两样东西爱去烧烤店的一定熟悉，因为这两样东西是每个烧烤店的……为什么中国没有chatgpt？客观上来说中英文在自然语言处理上的差异会对人工智能应用的开发产生影响。中文处理需要更多的技术投入和精力，因为汉字的多义性和语言结构的复杂性使得中文语料的预处理和语义理解更为困难……