一些人建议尽量少吃花生，原因是什么？

　　尽量少吃花生的原因是什么
　　花生有较高的营养价值，一般人群经常适量吃花生对健康是有利的。尽量少吃往往指的是特殊人群，如过敏人群、婴幼儿、肥胖人群、胆囊疾病患者、血栓患者、痛风患者等，具体原因如下。
　　食用花生时应注意，对花生过敏的人不能吃花生；其次对于吞咽功能发育不完善的婴幼儿吃整粒花生容易呛咳，最好改成花生酱等食物，不能直接吃整粒花生；花生中的热量、脂肪都很高，吃多了容易发胖，故肥胖人群不宜多食花生。此外胆囊疾病患者、血栓患者、痛风患者也不宜多食花生，但并非不能吃。
　　花生营养丰富，其脂肪含量很高，以不饱和脂肪酸为主，其中单不饱和脂肪酸占44，多不饱和脂肪酸占34，还富含卵磷脂、维生素E、钾、钙、镁、锌、硒、膳食纤维、蛋白质等营养物质，还含有具有抗氧化作用的多酚类化合物，所以，经常适量吃花生对人体有好处。
　　本内容由首都医科大学附属北京佑安医院营养科主任医师于淑清审核
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　　花生素有长寿果和植物肉的美誉，，富含不饱和脂肪酸、叶酸和植物固醇等营养物质，具有健脾和胃的功效，能降脂护心，抑制餐后甘油三酯水平，减少动脉扩张。虽然花生对人体健康大有益处，但完全指望它治病抗肿瘤并不可取。
　　吃多少花生最健康？
　　在2016版《中国居民膳食指南》中，建议每天摄入大豆及坚果类2335克，如果能坚持吃大豆及其制品，那么坚果每周可摄入5070克。花生油脂含量高达40，容易吃过量，能量过剩，对体重、血脂都是负担，因此每天食用1025克（不带壳，一小把）为宜。
　　关于花生的谣言，你中招了吗
　　1。吃花生并不能降血压。诸如花生、芹菜等食物，被认为具有可靠的降压作用，这并不科学，里面含有的降压元素微量，需要吃成吨的食物才有这个可能。降血压还是要依靠药物治疗。
　　2。醋泡花生并不能软化血管。血管的变化是不可逆的，而且醋泡花生并不会让花生的营养发生改变，只是改变了风味。
　　3。花生不能补血。补血，需要有铁、叶酸和维生素B12的参与，但它们在花生中含量很少甚至是没有的。
　　花生虽好，但这五类人吃花生可能加重病情
　　1。胆囊切除或患有胆囊炎的人。花生含有大量脂肪，需胆汁去消化。而胆囊切除或胆囊炎的人，贮存胆汁的功能丧失或减弱，如果食用花生，没有大量的胆汁帮助消化，常可引起消化不良。另外，由于没有胆汁贮藏，必然会增加肝脏分泌胆汁的负担，日久天长，将损害肝脏功能。
　　2。油性肤质的人。因为在花生中含有大量的脂肪油，如果经常吃花生的话，很容易导致皮肤油脂分泌旺盛，容易冒痘。
　　3。高脂血症的人。花生含有大量脂肪，高脂血症患者在食用花生后，血液中的脂质水平会快速升高。而血脂升高又是动脉硬化、高血压、冠心病等疾病的重要致病原因之一。所以这类人建议最好不吃花生，就算要吃，也一定要少量。
　　4。高尿酸、痛风患者。花生中含有大量嘌呤，食用嘌呤过多在体内代谢后容易产生大量尿酸，有诱发高尿酸血症、痛风发作的风险。
　　5。慢性肾病患者。花生是高蛋白食物，肾脏负责蛋白质的代谢和重新吸收。对于肾病患者，特别是肾小球过滤功能受损的人来说，大量蛋白质反而会带来较大负担，容易诱发蛋白尿，进一步加重病情。
　　说个例子吧。我本家的二叔，烟酒无度，突然有一天脚后跟疼，疼的影响生活工作了，一查，尿酸高，吃药，治疗。不疼了，后来又疼，经过一阵子的琢磨观察发现，只要他回家吃了花生米，第二天就会疼，他非常爱吃，无论水煮油炒，发现这一点后，就刻意戒了一段时间，没有再疼
　　这个说法我第一次是几年前从我老公口中听到的。我老公说除了少吃花生，还要少吃坚果类食品，我当时听后非常诧异，这些不都是非常有营养的天然食品吗？为什么要尽量少吃呢？他解释说这类食物最容易感染黄曲霉素。
　　黄曲霉素是什么东东？原来黄曲霉素是黄曲霉菌产生的毒素，这种毒素比砒霜还要毒，而且高温加热消除不了。1993年它就被世界卫生组织（WHO）的癌症研究机构划定为1类致癌物。
　　花生是最容易受到黄曲霉菌感染的农作物之一。一般怎样的花生容易感染呢？第一种情况：存放时间较长的花生，如果花生仁都已经变黄或者有苦味了，那说明花生受污染了；第二种情况：花生发生霉变了，霉变花生极有可能含有黄曲霉素。
　　而且要特别注意的是，如果一袋花生里面有一粒花生发生了霉变，那么整袋花生都有可能受到污染，所以安全起见，整袋花生都要丢弃，千万不要觉得其他没有发霉的就没有问题。
　　由于我们个人没有能力去检测和确认购买的花生是否含有黄曲霉素，所以只能尽量少吃了。吃的话也要注意以下事项：1、在购买坚果、花生、粮食等尽量选择小包装，储存时间不要太久；2、食用前应打开包装闻一下气味，一旦有变味情况立刻整袋扔掉；3、花生、坚果等最好是带壳保存，晒干后，用保鲜盒密闭储存，可达到防霉的目的。
　　尽量少吃花生？你说的是尽量少吃炒熟的，或者油炸的吧。这种做好的花生吃起来又干又费水的，吃多啦还上火。得不偿失这个真是要少吃一点。
　　生花生可以多吃一些，吃生花生不能一次吃的太多，每次嚼个三四粒就可以啦，并且要嚼的时间长一些，在唾液酶的作用下，这样才会吃出花生那种特有的香味来，真是越嚼越香的。
　　生花生可以养胃，这是真的。我以前胃不好，特别是早上吃早餐吃的辣的或者油腻的话，吃完饭一个小时后就会开始呖心，非常的难受，后来听别人说没事多嚼一些花生对胃有好处，我上网查来一下还真有这种功效。因为生的花生米中的膳食纤维高，同时其中没有胆固醇，营养价值较高，对胃肠道具有保护的作用。建议您现在可多食用生花生米，保护胃部，缓解胃部不适。于是我每天不布袋里都会装上一把生花生米。没事的时候就会扔嘴里几粒，用劲的嚼一下。这种情况已经坚持有半年了，现在胃不舒服的情况已经得到啦很大的改善的。
　　我把花生米煮熟后用醋泡上，早晨空腹吃（十几粒），每顿饭后吃（七丶八粒），已经坚持十几年了。长寿果嘛！炒花生我家也常备，老伴说饭后香香嘴，对过甜丶过咸的饭菜是一种综合。有这么几条应注意：
　　一丶身体有过敏原的勿吃丶少吃。二丶煮着吃比炒着吃好些。三丶炒菜丶拌菜吃比干吃要好。四丶勿多，勿过。
　　任何食物都尽量控制数量，但这个量因人而异。所以就要进行大规模人体实验，这种费力捞不着好的事情，谁愿意做呢？
　　黄曲霉素〔捂脸〕
　　无论是任何东西包括花生米在内吃起来都要有个度超过这个度对身体都不会好
　　花生是重油食品，所以尽量少吃。
　　如果花生发霉了，坚决不能吃！