玉米面试试这样做，比馒头好吃，比包子简单，就连挑食小孩都爱吃

　　大家好，我是洪洋，一个喜欢在家研究各种美食的人，尤其爱分享家庭美食哦！
　　玉米面的营养价值虽然高，但是小孩子不喜欢吃。今天我就把玉米面做成小碗，再搭配上好吃的菜，相信就算再挑食的孩子，也能一口气的吃上几个，好了，废话咱也不说了，现在就把做法分享给大家。
　　1、首先我们来和面，150克的玉米面，300克的白面，因为玉米面没有筋性，所以我们必须加入玉米面2倍的白面来增加口感，然后加入5克的酵母，1克的小苏打，这个小苏打起到中和作用，尤其做玉米面，我们更要放一些小苏打，这样做好的面食就不会发酸了，再加1勺白糖促进酵母的发酵，接着用250毫升的温水先把酵母化开，再边倒边搅拌，搅成面絮状，淋入10毫升的熟油，然后下手把它揉成一个光滑的面团，放在阳光温暖的地方开始发面。
　　2、1个小时左右，面的体积明显变大，并且里面有丰富的蜂窝组织，面板上撒上一些干面粉，然后把面多揉一会，排排里面的气体，排好气后搓成长条，再切成16个剂子，其中有8个剂子要比剩下的8个剂子稍微大一些。先把小剂子揉圆，按平，并且擀薄，然后放上豆沙馅，再像包包子一样把它包起来，包好后收口处要捏紧，还有整理一下形状。
　　3、全部包好后，先放到一边，然后我们把剩下的8个稍微大一些的剂子揉匀，擀薄，抹上薄薄的一层油，再放上刚才包好的豆包，用虎口收拢法，往上收，让面饼把面团包住，上面一定漏出来哦！
　　4、冷水上锅，饧10分钟后再开火，大火烧开后，转至中火蒸15分钟，时间到后焖3分钟再开锅。
　　5、这里我炒了一个配菜，是以孩子的口味炒的，里面有黄瓜丁，玉米粒，火腿肠丁，既简单又好吃。
　　6、我们的玉米面馒头就做好了，把外面这层拿下来，就像个小碗一样，里面的是玉米面豆沙包，豆沙包吃起来香甜又松软，玉米面小碗里面放上配菜，更是美味极了，就连不爱吃面食的小朋友都能连着吃几个。玉米面这样做，一次可以吃上两种口味的面食，粗粮细作简单又好吃，还在等什么，快点试试吧！
　　食材清单：【玉米面150克、白面300克、酵母5克、小苏打1克、白糖1勺、水250毫升、食用油10毫升】
　　洪洋温馨提示：1、做玉米面面食如果是粗玉米面就要烫一下，细玉米面就不用烫了。
　　2、玉米面小碗中的配菜，可以随意做哦！
　　好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留个赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！
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