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秋天到了,给你们推荐两道硬菜,一热一凉,刚刚好

  酱骨头
  它酱香浓郁,味道独特,尤其是那种大快朵颐的感觉,很是痛快!经过长时间的烹煮,肉很容易脱骨,口感软糯。啃一啃,吸一吸,舔一舔,任何细节都不想错过,甚至连骨头都想嚼烂咽下去。
  主要食材:骨头、葱姜、葱、姜、黄豆酱、生抽、料酒、盐、糖、八角、香叶、白芷、干辣椒、草果、丁香、山楂。
  1、将骨头置于冷水中浸泡2小时,中间换水1次。
  2、骨头冷水下锅,大火烧开后撇去上面浮沫,保持骨汤滚沸半小时后转小火再炖半小。
  3、炒锅开小火放少量油,放入干辣椒12只、香叶3片、八角3颗、白芷2片、草果1颗,炒到香料散发香气。
  4、放入一大勺黄豆酱,开中火炒1020秒,倒入3汤匙料酒,加入生抽,大火烧开
  5、放入葱段、23大片姜片、24小勺盐、适量糖、2颗丁香、23颗干山楂。
  6、将烀骨头的汤倒出一部分留作他用。
  7、再将炒锅中烧开的酱汁倒入烀骨头的炖锅中,大火烧开后转小火继续酱制。
  8、根据骨头肉质,约半小时后(若是棒骨需1小时作用),达到肉质软烂,但用筷子不能轻易将骨肉剥离的状态即可。最后在锅内焖20分钟左右,就可以捞出享用了。
  凉拌猪皮
  猪皮口感劲道,富有弹性,我们这边有卖油炸过的猪皮,也叫做响皮,用它可以和腐竹炒在一起,味道特别香,但是我更喜欢凉拌的,香辣爽口,下酒比猪头肉还香。
  主要食材:油炸猪皮、香菜、葱花、大蒜、小米椒
  1、猪皮先用热水泡发,将它泡到变软。香菜切小段,小葱切葱花,大蒜切末,小米椒切圈备用。
  2、泡好的猪皮加入碱面,反复搓洗,把表面多余的油脂清洗干净。然后开水下锅,煮上2分钟后捞出,然后切成长条即可。
  3、小碗里放蒜末、小米椒、孜然粉、辣椒面、白芝麻,用热油激发出香味,然后再放生抽、香醋、蚝油、白糖、盐搅拌均匀。
  4、将料汁淋入猪皮里面,放上香菜葱花拌均匀即可。
  5、少许油,下入葱末和蒜末炒香,再倒入炸好的鸡胸肉炒均匀。出锅后撒上白芝麻即可。

科学家展示无标记超分辨率显微技术研究人员开发了一种新的测量和成像方法,可以解析小于光衍射极限的纳米结构。光与标本相互作用后,新技术可测量光强度以及光场中编码的其他参数。图片来源:约尔格S艾斯曼奥地利格拉……iPhone15Pro四色概念图出炉圆润机身设计,新增紫色版按照惯例,全新的iPhone15系列将会在2023年的9月份登场,距离现在算起来还有大约9个月时间,不过有关于iPhone15系列的消息正在网上大量出现,引起了众多网友的关注和……简约搭配不无聊的秘诀对自己的穿搭有自信心吗?其实没有所谓无聊搭配,若以不用心或懒得搭配都可有意外惊喜,如果你对自身品味毫无自信,就要留意以下的分享,超简易的不无聊搭配公式绝对有收藏的必要!什……你有什么百吃不厌的食品?我是渔民出身,要问我世上什么东西百食不厌,那就是鲜鱼了,别说是百食不厌,就是百年吃都不厌,打我懂事起我家每餐都以鲜鱼为主菜,有做鱼汤吃,有清蒸鱼吃,有炸甜酸鱼吃,有煮鱼吃,有饭……五六十年代的人把咸菜当菜吃,那个年代为什么很少有血压高的人?都是活闲身懒压力高惹的祸,五六十年代人们热爱劳动,社会倡导上山下乡接受贫下中农改造,国家推举劳动模范!火热朝天的劳动,汗流浃背的劳动,把身体锤炼的更健康!那个时代,人们家庭观念……说说你们家乡的特产有什么?我的家乡在东北,那里的宝藏很多,有露天煤矿,有山蘑,榛子,松籽,红姑娘,洋姑娘,还有三宝,人参,雕皮,乌拉草,还有我不知道的宝藏,总之很多,很多,待人善良热情的东北人,在守候他……西湖区精武汇青少年体育俱乐部代表常德市出征成绩斐然2月15日,从2023届省青少年武术散打锦标赛常德代表队中传来好消息,日前,在桃江县举办的2O23年湖南省青少年武术散打锦标赛之中,常德市代表队获得男子u19组(甲组)两金,三……北海银滩是天下第一滩,但大家了解北海出名的特产有哪些?北海,中国著名的滨海旅游城市,是中国四大渔场之一,面临的北部湾有丰富的海洋资源,海产品十分丰富,来北海游玩的旅客都喜欢选上一些特产带回家。游客最喜欢买的海味干货:鱿鱼干、……黑豆怎么吃?鲜甜无比又有益的黑豆五花肉焖田螺黑豆的益处很多,民间还有补药一堆,不如黑豆一把的说法,可见黑豆的养生效果显著。黑豆在广东除了用来做成豆浆、制成黑豆腐之外,还会加入田……西宁哪里的干拌好吃?青海干拌,本来不想回答这个问题,但一看这些滥竽充数的回答只好浅谈一下西宁干拌!干拌为西宁本土发明的一个面食,其发明者就是三升家,时间也长不过百年。所谓干拌,给大家说一下干拌特点……又想吃肉又想减肥怎么办?减肥完全可以吃肉,而且吃肉有助于减肥。不要陷入吃素减肥的误区,和尚都是纯素食者吧,胖和尚却很常见。减肥要多选择瘦肉,瘦猪牛羊肉、鸡鸭鹅肉(不吃皮)、鱼虾贝类等脂肪含量低的肉。……中国股市仅有这6家企业,才是真正的东数西算龙头股东数西算是相关部门重点建设的一个工程,东数西算工程一共需要注意两点。第一点是必须要从实际出发,西部的资源虽然很多,但是我们也要考虑企业大规模入驻所带来的影响,比如说过度开……
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