谢邀
　　都说土豆生芽不能吃，为什么很多人吃了生芽的土豆都没事呢？其实生芽的土豆是可以吃的，吃了也没什么事。
　　生了芽的土豆在加工前要把土豆芽掰掉，然后再把土豆皮去掉，用清水将土豆洗净，就可以加工了。
　　土豆是东北人冬季主要的疏菜品种之一，土豆含有丰富的营养，能提供大量热量，也是很受东北人喜欢的。但土豆芽是有毒的不能食用，在加工土豆时千万记住把土豆芽掰净，就什么事都没有了，可以放心大胆的食用了。
　　用刀把芽挖去，挖的地儿大点就行了，我就那么吃土豆，没事。
　　土豆生芽要看它生芽的程度，刚刚发了些小芽，只要将生芽部分用小刀挖去再清洗干净，炒熟炒透完全是没有问题的。
　　至于己发了很长的芽，土豆的表皮己出現皱缩的，那就最好别吃也不能吃了。
　　恭喜你在头条上巨大成就，请继续努力

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