2。5元做一盘，比牛肉钙多比羊宝补，专家：建议多吃，比吃药实惠
　　导语：山药吃法千千万，都听说淮山山药特出名，但是在一个不起眼的小乡镇，成为农民发家致富的法宝，《长山山药》具体为毛张山药。我喜欢简单炒，最主要是男人的补品，是孩子的钙片，只需要2。5元可以做一盘，实惠。专家建议：孩子多吃，大人多吃，老人也多吃。
　　山药解析
　　健脾，补肺，固肾，益精。治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精、带下，小便频数。补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。你们看看山药好处这么多，根据学做起来吧。
　　拔丝山药
　　食材准备：山药，白糖，生粉。
　　过程：
　　1：山药去皮（由于山药去皮时有中粘液，如果沾到皮肤上，很容易痒，去皮带手套），切成滚刀块。
　　2：山药放到生粉上，然后让山药裹上。
　　3：锅里放入大量油，到六成热，小火慢炸，捞出备用。
　　4：锅里留有适量油，放入白糖，比例为1：3，然后熬到粘稠。
　　5：把山药放入，掂锅。
　　清炒木耳山药
　　食材准备：山药100g，木耳5g，青红椒半个，葱姜蒜适量，料酒适量，白糖适量，鸡精适量，盐适量。
　　过程：
　　1：木耳泡发撕成小块。
　　2：山药去皮切成片。
　　3：锅里加水把木耳和山药焯水，捞出备用。
　　4：锅里烧油，葱姜蒜爆香，然后放青红椒，木耳山药。
　　5：加调味品，鸡精，盐，白糖，翻炒即可。
　　蒸山药
　　很多专家说，山药直接蒸这吃营养更好，我们可以把山药洗干净，放到蒸锅上带皮一起蒸熟，熟了很容易就把皮去掉，然后直接吃或者沾白糖吃。我也曾经见过生吃山药沾蜂蜜，有一点经典菜《蓝莓山药》就是生吃山药。
　　山药可以蒸，煮，炸，煎。在厨师手里变这花样吃，最主要便宜实惠，只需要2。5元一个人足够。曾经我卖过地道的毛张山药，男人吃了后保证下次还来买，比吃药实惠多了。
　　我是美食客家，家乡就是山药基地，你们喜欢吃山药吗？会做几种呢？可以在评论区留下你的足迹。

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