最让人恶心的菜名，俗称苍蝇头，老外：这怎么让人咽下去
　　中国的文化真是博大精深，很多老外是很难理解中国文字具体含义，其中有一道菜，地道的中国人听了都会有点不敢相信，更别说老外，炒苍蝇头。我听后都有点恶心的感觉，这怎么让人吃的下。其实这个菜不是真的炒苍蝇，只是有点像罢了。
　　苍蝇头菜品的由来～只是本人观点的由来
　　这道菜起源于台湾，是当地有名的下饭菜，在台湾有个姓刘的厨师，对菜品颇有研究，有一次台湾举行美食大比武。这个刘厨师为了出名报名了，由于前天晚上喝醉了酒，也没有准备好比赛的菜品。他只好硬着头皮前来参加比赛。在比赛的时候，他借遍所有参赛的菜，只借到蒜苔，一点猪肉末，豆鼓，红椒。他利用这些菜，做出了一道看着不起眼的菜。评委为常过后点点头，得到一致好评。其中一位评委问这菜品，刘厨师看到一个苍蝇来回飞，随口说了声苍蝇。这评委说这道苍蝇我给满分。后来后人感觉里面的豆鼓更像苍蝇头，一直流传至今。
　　苍蝇头制作
　　食材准备：猪肉末（也可以用牛肉沫），蒜苔（韭苔也可以），豆鼓，红辣椒，油，盐，生抽，老抽，姜沫，香葱，料酒。
　　制作过程：
　　1：蒜苔清洗干净。切成小段。（不要太大和太小）
　　2：把各种食材都一一准备好。改切丁切丁，切沫切沫。
　　3：锅里放入适量油，烧热，把肉末放入翻炒。
　　4：看到肉末变白，放入葱花和姜沫，然后倒入点料酒。来回翻炒。
　　5：加入生抽老抽提味，提色。
　　6：很像苍蝇头的豆鼓上场，放入。
　　7：蒜苔和红辣椒再加入。
　　8：继续小火翻炒，再炒的同时加入点盐。
　　9：出锅了。
　　是不是感觉还可以。其实老外也不明白会叫这个名字。这么好的菜配上这个名字没有吃过的肯定不会点了，吃过的不用多说奥。
　　烹饪技巧
　　为了增加口感，我们可以把豆鼓换成皮蛋，我从小就喜欢吃皮蛋，这样口味更加。
　　老外很难理解这个菜，更难理解这个菜名，更让他们很难吃到嘴里。你们说对吗？我是美食客家，欢迎朋友点赞和支持。

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