大家好今天给大家推荐一道下酒美味香酥五花肉首先到市场买块肥瘦相间的五花肉洗净备用
　　准备材料
　　料酒地瓜粉生粉陈醋蚝油生抽鸡精十三香鸡蛋孜然粉椒盐小苏打油洋葱葱干辣椒蒜末
　　做法
　　将洗净的五花肉改刀切成小拇指大的小条切好以后放入盆中加点小苏打3克左右料酒陈醋腌制1小时备用
　　腌制完后在加入鸡蛋耗油鸡精生抽十三香搅拌均匀在加入生粉地瓜粉1：1的量搅拌均匀在来的食用油搅拌均匀（防止炸的时候粘在一起）静止腌制510分钟备用
　　锅中加入适量食用油油温升到7成热时将五花肉一条一条放入油锅中中先火炸至定型改小火炸熟捞出控油又将油温升高复炸炸出金黄酥脆捞出控油待用
　　起锅下点油放点蒜沫洋葱沫干辣椒翻炒香在加入孜然粉椒盐葱花快速翻炒出锅装盘即可一道香酥五花肉完成了
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