天气突然变热，孩子不愿意吃饭，这让当妈的绞尽脑汁，我也是想尽一切办法让孩子多吃饭，一天我去朋友家喝酒，阿姨给我做了道别致的菜，说是去广州学的，孙子特别愿意吃～菠萝咕噜肉。
　　这道菜一听名字就知道加入了菠萝，让肉有了灵魂，酸甜可口，颜色诱人，孩子看后顿时提升食欲，吃后拍手鼓掌。
　　菠萝好处很多，不管是小孩大人老人都爱吃，把它加入菜种不亏乐趣无穷。菠萝能够开胃助消化，消热解暑，减肥瘦身等功效。
　　菠萝咕噜饭制作
　　食材：猪里脊肉200g（里脊肉廋，孩子喜欢吃），青红菜椒（可以增加颜色鲜艳，让孩子感觉漂亮）各半个，菠萝200g（选择熟透的比较好），淀粉15g，胡椒粉3g，鸡蛋一个，生抽一勺，面粉40g，椒盐2g，食用油适量，醋适量，盐适量，料酒适量，水淀粉1：4调制，番茄酱40g。
　　这道菜用料多，大家可别不耐烦奥，做出好吃的菜才是最主要的。
　　过程：1。青红辣椒切小块，菠萝切小块，里脊肉切小块（一般都在3公分左右），这个要看刀工奥。
　　2。切好的猪里脊要进行腌制，胡椒粉3g，椒盐2g，料酒少量，淀粉4g，盐适量腌制半小时。然后打入一个鸡蛋搅拌均匀了。
　　3。这时候加入淀粉和面粉，让肉裹好。
　　4。锅里加入半锅油，然后加热到五成熟，把裹好的肉放入炸，一定要粒粒分明。炸变黄后捞出，然后二次炸一分钟，为了更好吃奥。捞出控油备用。
　　5。碗里加入清水，然后加入生抽和番茄酱搅拌。把这个汁直接加入锅里烧开，再加入1：4的水淀粉，不断搅拌到浓稠。
　　6。当浓稠后加入炸好的里脊肉，把酱汁裹在上面。
　　7。青红椒和菠萝丁加入翻炒，最后加入醋适量，出锅了。
　　美味的菠萝咕噜肉出来了，孩子吃一次后下次还想吃，你学会了吗？不懂的可以提问奥。
　　烹饪技巧：
　　炸肉的时候一定要用筷子把肉分开，别成一团奥。
　　菠萝选择熟透的。
　　自从我在家做过后，媳妇经常让我做，现在孩子比别人家的高强壮多了。我是美食客家，请你多多支持我。

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