如此美味的娃娃菜，怎可以不心动，现在就来学习一下吧

　　现在爱吃辣的人很多，已经不再分你是南方人还是北方人，只要是美食不管是辣还是不辣，谁都不想错过。在做菜的时候放一点辣椒既可以增香，还能增色，甚至还可以刺激一下味蕾，增强食欲，因此很多人在做菜的时候都会放一点辣椒。但是也有不爱吃辣的，觉得辣椒太辣了，又上火，其实有时候吃一点是无妨的，辣椒具有杀菌的功效，偶尔吃也不会那么容易上火。如果是用来增香的话不宜放太多，可以按照自己的口味适量放点就可以，这样让人看起来更有食欲，更加诱人。其实也并不是所有的辣椒都是很辣的，比如甜椒，可以说是没有什么辣味的，所以大家可以根据自己的口味来选择不同的辣椒。而今天为大家带来的这道菜也和辣椒有关，虽然辣但是它口感好，有嚼劲又清爽，而它的主要食材是剁椒、粉丝、娃娃菜。
　　在湖南剁椒是一种特色小吃，虽然它很辣，但是却拥有一种鲜咸感，属于偏重的口感，而且剁椒是由红尖椒剁碎之后再和大蒜、盐、生姜混合而成的，中间没有添加任何的防腐剂，属于纯天然的食物。而且剁椒的吃法也很多，可以搭配各种食物一起吃，也可以和食物一起蒸着吃，或者是拌面吃，凉拌吃，总之就是你想怎样吃都行。
　　娃娃菜味甘、性微寒，而且它的水分含量相当高，能起到润喉去燥、生津止渴的作用，所以非常适合夏天吃，再加上它的营养含量也是相当丰富的。而且它的水溶性膳食纤维的含量也是很丰富的，对润肠通便有着非常好的效果，平时多吃还可以增强抵抗力，对感冒的预防和疲劳的消除都有相当不错的效果。夏天也正是它丰收的季节，大家不妨多吃。粉丝的口感爽滑，很多人都喜欢拿来当配菜，搭配各种不同的食物一起煮，能吃出不一样的味道。如果把这三种食材搭配一起的话，一定相当美味，还可以让人体补充各种不同的营养，这么好的菜品怎能错过，让小编带领大家来学习一下吧！
　　【剁椒粉丝蒸娃娃菜】
　　食材：2小捆绿豆粉丝，3勺剁椒，2棵娃娃菜，1棵葱，油适量
　　制作：
　　1、所有的食材都准备好以后，就用清水将娃娃菜洗好，再用凉水把粉丝泡软；
　　2、先把娃娃菜用刀对半切开，再将每一半的娃娃菜切成34块左右，根部不要切开，这样每一片叶子就都能连在一起；
　　3、泡好的粉丝用剪刀将其剪成23段，再找一个有点深的盘子，把粉丝平铺在上面；
　　4、锅中煮一锅水，再将娃娃菜倒进锅中，进行焯水，焯水的时间为10秒钟即可；
　　5、把焯完水的娃娃菜放进装着粉丝的盘中，再把剁椒淋在上面，放多少可以根据自己的口味来；
　　6、这时就可以准备好一个蒸锅，把娃娃菜放进蒸锅中，大约蒸15分钟左右，也可以根据自己的口感来调整时间；
　　7、娃娃菜蒸好之后，就可以从锅中端出来，撒上葱花，再把热油淋上，香味就会扑面而来，就可以准备开吃了，趁热吃，不仅清爽、开胃还很鲜甜。
　　小贴士：
　　1、因为剁椒原本就有盐的成分，所以在蒸的过程中无须放盐；
　　2、喜欢吃辣的可以放多一点剁椒，不想那么辣的话，就少放点，总之按照自己的口味来。